第主甜品,就讓非常亮。
第巧克力玫瑰,已經相當精緻。
然而,第則更層樓。
個吹糖瓶,瓶間還插著朵藍野,格調子就提來。
著精緻吹糖瓶,李瀟些舍將打碎。
過物用來,用來。
滿視覺享受之後,就該讓舌頭來滿。
用銀勺子,輕輕將吹糖瓶敲開。
瓶裡面裝著,甘菊冰,式奶凍。
瓶底,則圈檸檬泡沫。
檸檬泡沫同樣分子料理品,制作加入卵凝脂讓檸檬泡沫更加持久,能維持超過個時形態會改變。
用筷子夾起瓶碎片,放入嘴裡。
糖瓶甜度控制得非常適當,微微甜起來分舒。
而且吹糖技術分老,化技術非常到位,會現粘況。
甘菊冰起來分清,裡面還股荷清爽。
式奶凍,就些差強。
酒點濃,甜也偏。
如果拋開式奶凍,麼這甜品分數能達到分。
但如果加式奶凍之後,分數就到分。
而,這塊式奶凍到底差。
接來餐後。
限量脆皮卷。
脆皮卷樣子點像迷牛角包,但卻空。
隻層酥皮,間圓柱形空洞。
位姐姐專門負責拿著托盤,而另名姐姐這幫專門負責幫客擠奶油。
奶油其實也奶油種,過會奶油加入蛋黃面糊。
所以奶油濃度比普通奶油更加稠密,也更加淳。
之所以提加入奶油,因為奶油凍,而酥皮卷則剛剛爐。
旦提加入奶油,奶油內分就會迅速被酥皮卷吸收,酥皮會瞬間軟化,動物奶油也會迅速融化。
其實正常而言,部分蛋糕制作奶油蛋糕都並非純動物奶油制作。
而動物奶油混植物奶油制作而成方面以成本,另方面以讓奶油狀態保持得更加堅挺。