羊肚菌被李瀟放入嘴裡。

鮮羊肚菌，觸分柔軟，像曬幹後羊肚菌即使吸收夠分，傘蓋表面也會幹巴巴而且很。

羊肚菌層層傘蓋，無論顏還形結構，都與羊肚幾乎沒麼太區別。

齒輕輕咬傘蓋，傳來爽脆覺。

羊肚菌本分雖然，但吸收蝦滑汁後也變得柔潤起來。

羊肚菌濃郁瞬間瀰漫腔裡面，隨後舌尖受到從蝦滑迸濺來汁，汁清甜爽利。

蝦滑肉質細膩緊實，具彈性，由於何貝貝沒使用普通養殖對蝦，而使用半野蝦，所以蝦很濃郁。

因為剁碎蝦肉時候用特殊技巧，並沒把蝦肉纖維組織剁碎，所以起來爽脆，並像加鹼樣，雖然同樣會現彈脆覺，但種虛假彈性物肌肉纖維本彈性完全同。

攪拌蝦滑時候加入許雕，但分量極，隻能嘗到很輕微酒，卻沒絲毫酒。

蝦滑除加許雕，許鹽以及許糖以，並沒加入其過調料。

畢竟這份【蝦滑蒸釀羊肚菌】就原汁原。

來自羊肚菌氨酸，來自半野蝦肌苷酸，來自葷素鮮搭配起，兩種同鮮相得益彰，交相輝映。

羊肚菌很鮮，李瀟甚至能聞到青。

烘幹後羊肚菌菌柄種特別迷甘，而且提鮮作用極其顯，遠遠比化學成來精雞精更加鮮美。

加入到蝦滑後讓蝦滑風提好幾個層次，而且讓組成更加豐富，更層次。

同樣本，粵菜品。

模仿型創菜式，這菜應該菇釀肉餡。

隻何貝貝這裡用品質極佳羊肚菌，代替常見菇，又用更好，鮮更蝦滑代替普通豬肉餡。

同時由於擔鮮羊肚菌，所以制作蝦滑時候特烘幹羊肚菌菌柄打成末，讓更加濃郁。

如果滿分分話，這菜分數也分以，相當錯。

雖然李瀟覺調似乎略微淡點，但如果這樣菜品太濃，能又會破壞體統性。

到李瀟，談笑間就把個羊肚菌盡數消滅何貝貝再次松氣還錯，來這【蝦滑蒸釀羊肚菌】也沒現太問題。

第菜【黃汁蒸魚】

雞汁已提燉好，畢竟雞汁需時間實太長，如果需時候再進制作，肯定來及。

廣東燉雞汁其方燉雞汁所同。

這邊會把雞剁成塊，洗幹淨雞肉面血，然後瀝幹分後，燉鍋內倒扣入隻瓷碗，而雞塊則放瓷碗面。

經過兩個時燉煮後，雞肉精華就會全部濃縮倒扣碗裡面，這時隻需把燉盅雞肉全部夾起。

就能獲得半碗黃燉雞汁，隻雞所能燉來雞汁分量隻半碗，概隻能~份黃汁蒸魚，也算分奢侈。