就能獲得半碗黃燉雞汁，隻雞所能燉來雞汁分量隻半碗，概隻能~份黃汁蒸魚，也算分奢侈。

過何貝貝會取，這裡已經蒸熟雞肉打成雞茸，成雞蓉豆，也並會浪費太材料兒，雞骨頭些好取肉位置，就會被熬成湯用其菜品。

這裡黃汁制作方法很簡單，把剛才燉煮雞汁加入鍋裡，煮開，加入許黃姜後，加入許澱，斷攪拌均勻，最後轉繼續熬煮，原本清澈見底雞汁，就會變成濃郁黃黃汁。

提將黃魚條骨，但卻破壞內臟。

這樣骨法，分考驗廚師經驗。

而這次為確保萬無失，骨作，則由另名級廚師趙進。

趙對於鮮烹飪著自己特殊解，畢竟從就長邊，接觸鮮時間遠遠比其肉類更長。

給魚骨作分繁瑣，即使專門練習骨，名廚師也最兩時間才能完將條魚骨頭內臟完全清理來。

而且這種骨法並所品種魚都適用，隻適用於類似這種黃或者黃魚才以使用，因為們並沒其餘細骨頭，隻條脊椎骨以及些根腹骨。

為保持魚完，取骨以及取內臟唯方法隻能通過魚腮方。

先把魚腮取，然後用戴著尖頭特制筷子，這種尖頭筷子邊刀刃，另邊則普通筷子沒太同。

用帶著刀刃邊緩緩割開脊椎骨魚肉連接部位，然後刀刃沿著脊椎骨緩緩向，刀刃跟隨著魚骨弧度將腹部骨刺也剝離開來，筷子順著巧勁翻卷。

這步最為關鍵，旦失腹部骨刺就能插入魚肉裡面，而且很難取來，甚至能破壞掉條魚完性，這條魚取骨步驟就完全失敗。

正常骨，條脊椎骨從魚鰓之取來時候，旁邊還會粘連著腹部骨刺，雖然這些骨刺已經脫臼，但卻會從脊椎骨面脫落來。

取條脊椎骨以及腹部骨刺後，取內臟步驟就變得更加簡單。

使用普通筷子，從魚鰓位置伸入，順時針或者逆時針旋轉，內臟就會被捲成團，隨著筷子脫離，被捲起內臟也會從魚鰓位置被抽來。

最後隻需用清把魚腹部清洗幹淨就以。

骨黃魚瀝幹分後，撒入許鹽以及料酒進醃制，放入蒸鍋蒸~分鐘即。

最後，鍋後黃魚均勻澆黃汁，就以。

著完無缺黃魚，李瀟挑挑眉。

用筷子輕輕點魚腹面，魚腹傳來結實覺，並沒因為掉骨頭內臟，導緻魚腹部難塌陷。

這時趙到李瀟動作，旁邊介紹

「為保持黃魚體美觀，魚腹部塞入娃娃菜。」

原來如此，怪得腹部還鼓脹，原來塞東。

畢竟黃魚個頭，能像黃魚或者其魚樣，靠著本就肥肌肉支撐起來，塞入娃娃菜法非常錯。

雞汁濃，姜黃帶來濃郁姜，黃魚清，瀰漫李瀟腔。

趙介紹完後到兩邊，幫助兩把魚頭魚尾切開，魚頭切開後，李瀟就能從魚斷處到魚腹內被包裹著顆娃娃菜芯。

由於黃魚體積很，所以包裹腹部裡面僅僅娃娃菜最裡面菜芯。