完紅油腰之後，李瀟清茶。

視線才落隔壁麻醬茄子。

麻醬茄子這菜，已經非常見。

部分菜館都願。

也就隻剩些比較老菜館，願這種菜。

而且就算，也隻刪減版。

畢竟起來太費功夫，而且也賣起價。

李瀟將攝像頭對準褐麻醬茄子。

「麻醬茄子其實相當歷史菜，過現已經。」

「最主難點耗時比較長。」

「麻醬茄子挑選都最鮮嫩茄子。」

「起碼點，間能現籽，然起來就非常對勁。」

「將茄子頭尾蒸熟之後，撕皮。」

「之後序就比較繁瑣，需拿起兩根簽或者簽。」

「沿著茄子頭，根根將茄子肉沿著纖維撕來。」

「這相當浩程，因為嫩茄子纖維本來就比較細。」

「茄子纖維約隻簽粗細，所以撕盆麻醬茄子，費功夫都能好幾個菜。」

介紹完麻醬茄子，李瀟夾起撮被麻醬覆蓋茄子。

茄子撕得很細，觀點像吸飽湯汁米。

筷子把麻醬茄子送入嘴。

入覺很順滑。

沒麻醬，常黏糊糊覺。

茄子軟糯甜。

「第次這麻醬茄子，很特別。」

「伴著麻醬，種糯糯覺。」

「像著糕樣，很軟，很松。」