雖然叉燒，李瀟把視線落剛剛被送進來幹炒牛面。兔

之所以李瀟會被吸引，因為這碟幹炒牛剛剛放面，股濃郁焦就傳進子裡。

仔細觀察，這碟幹炒牛。

半焦半焦，體顏偏向黃。

韭黃鮮嫩，青蔥青翠，綠豆芽處於半透狀態，牛肉飽滿汁。

李瀟用公筷，輕輕插入碟子底部，隨將牛輕輕擡起。

碟子沒絲餘油，到這幕，滿點頭。

「幹炒牛這種東，非常考驗個廣東廚師基本功。」

「因為非常考驗候！候，牛肉候，韭黃，青蔥，豆芽候。」

「其任何樣候缺失，這碟幹炒牛都完美。」

「擺面這幹炒牛觀沒太問題，現來嘗嘗表裡如。」

用公筷夾起碗幹炒牛，放自己碗裡。

筷子夾散幹炒牛時候，牛就更加馥郁。

經過溫爆炒，使得蘊含米全部被釋放來。

用公筷夾起時候，李瀟特留。

這長度都非常錯，證廚師翻炒法非常到位。

畢竟，碟過分精悍牛，根本能稱為幹炒牛。

李瀟先把塊還滴著肉汁牛肉，放進嘴裡。

牛肉嘴裡被仔細咀嚼，齒剛剛咬。

蘊含牛肉內部肉汁，就從裡面爆。

牛肉炒得很好，牛肉邊緣焦，間內部卻軟嫩汁。

這牛肉候幾乎滿分，肉質也很好。

這塊完美牛肉，讓李瀟瞬間提對這份幹炒牛期待值。

而這份幹炒牛表現，也沒讓失望。

焦黃入嘴，幹爽，滾燙，順滑，柔軟，完。

這裡面，幹爽完。