「還錯,配料搭配很好,濃,蘿蔔清甜,米漿也很滑,唯美就鹽稍稍麼點點。」
「分吧!」
接裡李瀟把筷子伸向【陶陶居蝦餃】。
這邊蝦餃名副其實,每個蝦餃都個核桃。
如果將利苑蝦餃這裡蝦餃相比,麼利苑蝦餃約隻這裡蝦餃半。
過雖然這邊蝦餃更,但價格卻利苑樣。
李瀟夾起這顆碩蝦餃,將舉到攝像頭面,同時舉自己拳頭這顆号蝦餃著對比。
「這個玩陶陶居超級推薦項目,稱物美價廉蝦餃,拳頭半!」
「過,確實,但,成都,定最好,現就給嘗嘗好好!」
話音落,被筷子夾著蝦餃就被李瀟咬開。
皮利苑相伯仲,很幹爽,點都沾。
咬時候,蝦餃內汁刻爆來。
爽脆,結實,鮮蝦很濃郁,過就分辨來,蝦餃裡面加數量豬肉。
李瀟些恍然悟,怪得兩者體積差別麼,但價格相差卻遠。
原來陶陶居這裡用價格更豬肉,代替蝦作用。
對,應該原本純蝦部分,變成豬肉蝦肉混。
過總體來說,會利苑蝦餃差距。
這邊豬肉混數量肥肉,所以溫後,蝦餃內部就會産爆汁效果。
制作豬肉師傅法非常老,豬肉極細密篩次清洗,把豬肉原本腥臊氣給盡數洗。
普通客若仔細分辨,根本沒辦法確定這到底蝦肉還豬肉。
當然,李瀟也覺得這對方欺騙消費者。
畢竟部分酒樓,都會願純蝦肉蝦餃,樣成本實太。
所以也個約定俗成默契,就蝦餃裡面並定全蝦餃。
而且值得說,制作蝦餃餡料時候。
廚師還肉餡裡面加入量葛汁,讓蝦餃餡帶著股淡淡清甜,同時讓豬肉蝦肉沒這麼膩。
配方很巧妙,分量也恰到好處,普普通通葛汁甚至起到提鮮效果。
「還錯,分量,雖然純蝦肉,但卻點都比純蝦肉差!」
「似很簡單餡料,卻內藏很玄機,豬肉,葛汁,著很簡單配料卻起到畫龍點睛作用!」
「這個比剛才好!分!」