由於李瀟這兩樣菜制作難度本來就很,而速度又相當迅速。
兩兩相加之後得到結果就,所面完成作品。
評委些驚訝,們很好奇麼向歡最後完成号考速度居然變得這麼。
過評委們也沒驚訝太久,按部就班到作台旁邊。
過等們清楚現作台旁菜品時候,臉都驚表。
番茄雞蛋湯雖然得很精緻,但部分廚師都能到這個程度,隻過蛋更細更均勻點而已。
隻肯夫練習,需久就能到這樣。
到點晶瑩剔透豆絲就些讓捉摸透,們開始甚至沒敢確認這到底麼東。
最終還判評委到透豆絲面,臉帶著疑惑,對著李瀟問:
「這菜豆絲?」
第輪實操考試共隻個指定菜單。
幹炒牛,滑蛋牛肉,麻婆豆腐,魚茄子,辣子雞,剁椒魚頭,紅燒獅子頭,素鮮,番茄雞蛋湯,豆絲。
胖評委雖然這個菜到底麼,但來,能這袋菜稍稍沾邊隻能豆絲。
最起碼,這個菜形豆絲麼幾分關聯。
李瀟些茫然點點頭,所措回:
「這就豆絲啊,麼問題嗎?」
其餘評委臉好奇神,確定這菜品沒超指定考題,們個個紛紛夾起透豆絲塞進嘴裡。
叮,叮,叮,叮!!!!
根根細如發絲豆絲進入腔後,根根斷裂開來,脆勁,爽勁。
豆絲很幹淨,沒餘油脂,沒餘汁。
舌頭豆絲接觸瞬間,豆絲就自然斷裂開來,像無數根彈簧嘴巴裡躍動,又像滴落荷葉荷葉膜將輕輕彈起。
美妙觸,讓見識廣眾廚師都些目眩神迷。
而且李瀟調時候,也非常簡潔,隻放糖鹽,而且放都最分量。
但這完全沒響豆絲,恰恰因為調料夠。
反而簡單糖鹽,卻將豆絲原本甜清氣調動起來。
就像普通米飯加任何佐料,單純起來就特別容易覺到米飯甜飯。