「當然,由於産時間問題,半野參價格會相對較,而些棚內長價值就會非常。」
「這瓦罐裡面參應該期參,價格塊斤。」
「老實說,這種參並沒太營養價值滋補價值,但單從來說真好。」
說罷,李瀟拿起旁邊放著湯勺舀起勺帶著參牛腩,當然還裡面濃郁醇湯汁。
湯汁呈現黃,湯汁分濃稠。
李瀟用勺子輕輕攪動瓦罐,黃芪,黨參,薏米,蓮子,枸杞,黃。
「材料非常豐富,用很藥材,怪得除參以藥也這麼濃郁。」
「其實這個料理但以叫參燉牛腩,也以叫藥膳牛腩煲。」
「這些藥材全都些,補氣,養顏,潤肺,疏通血管溫補藥物,部分都能用。」
「對於些畏寒體虛群,這菜特別好用,但千萬注藥材分量,藥材宜過,然很容易造成虛受補況。」
「好,先給嘗嘗這種參燉牛腩到底麼。」
李瀟先用勺子舀起勺,濃稠湯汁。
湯汁入嘴,股濃郁藥材,就席捲蕾。
雖然這些藥材都正平,但李瀟仍然能覺到其許微苦,來應該黃芪以及黨參還主材料參原因。
畢竟這種藥材本就微苦,無論麼炮制本微苦都能被掉。
過由於其藥材配方調配得很好,所以這種微苦隻占據很部分。
更來自藥材甘甜回甘,過鮮長參除回甘還帶種特殊甜。
這種甜點像蘿蔔清甜,讓分好奇,們到底同個物種。
牛腩燉煮時間很長,所已經融入到湯汁裡面。
濃郁肉加濃郁藥膳,渾然成,過由於湯汁太濃並適用來。
而且湯汁裡面還融入量來自牛腩油脂,李瀟僅僅隻嘗,就覺到滿嘴油膩,讓這個愛湯達也根本嘴。
眉頭微微皺起,按理來說藥膳這種東更偏向於清淡。
這對方並沒處理好方,所用牛腩成非常好,肥瘦相間。
但問題們並沒經過更仔細篩選,肥肉太。
按理來說,牛腩肥肉瘦肉比例處於:最好,肥肉稍些,這樣起來就更甜更糯更軟點,而且起來會塞。