就聽千本橋解釋：

「客說畢竟歡湯品，所以這邊共準備湯，面兩清湯，而後面則會濃湯。」

說著千本橋，頓會，似乎起麼，才開問：

「對，客否能接受濃湯？」

李瀟點點頭：

「當然，沒太忌，按照橋先排就好。」

「好。」

李瀟對於千本排沒任何疑問，直播間觀眾頓時譁然起來。

「吧，吧，這套料理居然個湯？」

「這就點離譜吧，元單餐，居然用個湯來充數？」

「寧願幾塊刺，鮑魚片就挺錯。」

「倒覺得個鵝肝燉蛋好。」

「們懂麼這種級料理湯，其實比直接刺耗費功夫更加，消耗材料也點都，們像樣，主廚偷減料才煮麼湯。」

「來這裡肉湯，次如果肯定給說，最歡肉。」

「難靠肉把塊回來嗎？」

「這也能，畢竟些鮮價格還很貴。」

「說很歡魚子醬，會會直給魚子醬呢？」

「些便宜魚子醬，斤才塊，給兩斤還能掙。」

這份貝蟹肉豆腐湯鮮會沒剛才毛蟹肉汁湯麼濃，但卻比更加豐富。

豆腐給湯底帶濃郁豆類蛋，湯底形成絮狀物體。

植物蛋質肉類蛋質熱力融入湯裡，蔬菜氨酸肉類肌苷酸帶來同鮮。

融得非常好，但幾分驚艷。

毛蟹肉汁湯超級鮮甜後，這份湯給李瀟帶來沖擊就很。

規矩，如果沒開始毛蟹肉汁湯，李瀟倒能給到~分，但現相兩湯隻能給到分。

「還錯，過兩湯些，客觀評分能分，但現主觀評分隻分。」

「另，這邊主廚為追求純淨，將貝腹部雜物除，法雖然錯。」

「但，卻會讓湯變得許單調。」

「所貝類腹部未消化藻，其實都富含濃郁鮮甜，能給菜品帶來極強鮮。」

「雞精精沒研發來之，漢國個菜系就非常歡將貝類切開，特收集貝類腹部藻類物質。」

「放太陽曝曬後進研磨，就得到然精。」

「過由於這種採集方法分困難，分耗費力，所以雞精精量量産後，這種採集方法就被遺棄。」