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《打卡:從三流主播到頂尖食神》222.上頭的芥末芥藍(第1頁)

「說起這錫紙蒜骨,這裡就介紹這非常簡單常菜法。」

「錫紙蒜法非常簡單,們隻需用鹽,糖,料酒,蜂蜜,蒜末,蔥,姜對醃制。」

「這裡面需以加得點甚至加,但蜂蜜絕對,加入蜂蜜後,能讓排骨更加濃郁,使豬肉變得更加鮮嫩,變得更加,蜂蜜具很強性,以保持豬肉流失。」

「另裡面蒜末能太,因為烘烤時間會長,如果蒜末太,裡面排骨還沒熟透,蒜末就變焦。」

「這醃制時間就比較長,通常需~時,這根據排骨以及度來調,當然如果夠入以適當增加醃制時間。」

「等醃制好之後,直接把排骨連帶調料股腦錫紙裡面。」

「如果隻裹錫紙,這樣力更猛,排骨也會變得,但旦控制得好,很容易就會讓排骨表面變得焦,因為到排骨具體。」

「所以這邊建議使用雙層錫紙,但能很好排骨肉汁,而且還能防止因為對解,而把珍貴材浪費掉。」

直播間

「等等,這次主播說這個東好像真?!?!」

「這次主播雖然沒頭禪,但好像確實隻!」

「樓幾位哥都點,這著像簡單,但們確定們會醃制嗎?」

已經買排骨。」

「樓豪,排骨這麼貴都舍得買?」

李瀟並沒務員姐姐幫忙打開錫紙,畢竟現氣還旦打開酥滾燙排骨就會變,而旦變,裡面流動油脂肉汁凝固,菜品打折扣。

所以酥排骨最好個再打開個,這樣錫紙就能保持裡面排骨直處於最佳狀態。

剛打開錫紙,股濃郁帶著蒜就灌入腔之

說真,雖然姜蔥蒜分濃烈辛辣,但能給物帶來相當豐富

,然而完全無法接受。

李瀟以無法接受蒜頭,但後來次蒜蓉烤蚝裡面蒜蓉後,居然就突然蒜蓉濃烈

自此之後,李瀟就像打開世界門,雖然還沒辦法接受某些蒜頭習慣。

蒜頭,完全愛頭,也相當好,就完之後嘴相當過李瀟之直單,倒沒顧慮。

李瀟把從錫紙骨展示攝像頭面。

骨表面鋪滿滿層已經被烤得黃酥蒜末。

被烤爐溫烘烤,又吸滿排骨肉汁後,這些蒜末,散發種驚動魄

李瀟能覺到自己分泌,也沒客氣直播間觀眾招呼聲,就咬布滿黃蒜末排骨

濃郁直沖腔,濃烈相當強烈貫穿性。

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