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《打卡:從三流主播到頂尖食神》178.照燒汁烤鰻魚(第5頁)

「這種法主批量産,減烤鰻魚成本,這種鰻魚通常都會進次性包裝,料理直接開封加熱就以直接用。」

過由於制作方法批量制作原因,這種鰻魚軟綿綿歡這種風格鰻魚,因為完全就喪失鰻魚本。」

「而烤鰻魚,嚴格來說應該歸類到關烤鰻魚。」

「關烤鰻並會先把鰻魚蒸熟再進烤制,而會直接烤制,這種鰻魚起來就非常酥脆。」

「兩邊因為炭直接烘烤,所以非常酥,而魚肉因為沒經過長時間蒸煮,所以起來非常爽脆,完全保留鰻魚本特點,因為鰻魚魚肉本起來就爽脆。」

「其實烤鰻魚最好還炭烤,最濟也用電烤爐烤,千萬學,直接燒烤,這需非常技術,稍留神,條鰻魚都會毀掉。」

「最使用烤優質炭,燃燒帶來芬芳,會讓條鰻魚層次個台階」

介紹完兩種鰻魚烤制方法,李瀟終於沒能忍,拿起其串鰻魚就咬

齒剛剛破開鰻魚皮,滾燙就從魚肉裡面迸濺來。

被汁燙得倒吸涼氣,卻舍得把到嘴肉吐來隻能吐著舌頭,哈著氣試圖減熱量對舌頭傷害。

囫圇吞棗,將嘴巴裡面鰻魚肉吞

「魚肉嫩滑彈,照燒汁因為加料酒,微微點甜,還些輕微,非常錯。」

烤制後半段,將鰻魚肉浸泡入照燒汁裡面,所以鰻魚點都幹,裡面全部都,保留得非常好。照燒汁,還鰻魚,魚肉本肉汁完美起。」

李瀟邊說邊對著,這串鰻魚哈著氣,試圖盡溫。

直播間

,這個顏無敵從來都沒見過這麼好烤鰻魚。」

好像好好樣子。」

「為麼用這麼簡陋具,都能烤這麼好鰻魚,主播嗎?」

「好哦,主播,開車過還來得及嗎?」

決定午餐就選料理這個烤鰻魚。」

「原來平時種軟軟鰻魚,就所謂關東關東成品鰻魚嗎?」

鰻魚,原來因為嗎?」

「寶寶別哭,拆,咱們好好努力加班,等發頓好。」

個男!」

「男,就寶寶嗎?」

「對,性別歧視,已經報警!」



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