變長,
變細,
兩條面條旋轉起,
再次變長,
再次變細。
扣之後,
面團已經被拉到臂長,
臂長面團,
被摔案闆,
老指捏起面,往臂面團撒,面團但變長,面還現紋,過紋算清晰。
老指面,分,分。
個來回,指捏起面,就正好用完,而案闆面團以及案闆都鋪滿層細細面。
李瀟嘖嘖
「老爺藝真錯,爐純青,真爐純青。」
「拉龍須面拉拉面樣,面團樣,法也同。」
「拉面隻扯過面團,直接溜條、抻條,次後就以鍋。」
「過龍須面樣,龍須面面團,用富強面團。」
「能很麼富強,富強就特,全稱特制等麥,也就等級最面,」
「麥種子最核部分磨面,這種面價格偏,也好」
「富強所面筋度最,黏性最強,蛋質含量最。」
「筋度粘性,導緻,富強面團,拉時候,需斷加入面」
「然就能因為次拉扯導緻面團崩斷,或者粘起。」
今彈幕數量,比以往來得很,得也格專,寥寥幾條彈幕,也都面這種類型
「剛才著老頭樣子還挺滑稽,沒到這麼專業。」
「這法,就所謂雲流嗎?」