鋒利廚刀飛，所材被處理好。

鍋倒入，毛豬皮，指甲雞爪，洗掉血龍骨破開兩半，樣肉類倒入鍋後，開，開，肉裡血沫髒東就全部來。

用篩網撈血沫，繼續滾開，直到完全沒血沫，撈起豬皮，龍骨，雞爪放邊備用。

這時，鯽魚也洗幹淨放到。

李瀟打開鐵鍋，鐵鍋燒熱，等鐵鍋冒煙，倒入油，隨後，刻放入瀝幹分鯽魚。

鯽魚煎至兩面黃，再調爐，直到條鯽魚分完全被吸幹。

取鯽魚，用廚刀剁碎，把鯽魚碎倒入壓鍋內壓分鐘，壓純湯，用紗布把殘渣隔掉。

把豬皮放到砧闆，刀就把餘皮肉掉，李瀟所需，隻最面豬皮，豬肉，也豬油。

到李瀟刀法，楊德順愣楞，神茫然，這樣刀法，似乎裡過？

等等，楊德順神變得詫異，雖然已經很老，記憶變得很差，但段子，命實太過。

根本時間以磨滅，這刀法，自己老師給自己展示過刀法，刀落。

就，刀從頭切到尾，需第刀。

刀夠利落，對材料解夠，缺任點就到刀落。

楊德順現些信，李瀟話，雖然話，實太過離奇，但就拼接著這刀落。

已經開始對李瀟離譜話，相信半。

豬皮成粗細緻細條，把雞爪，豬皮條，龍骨，鯽魚湯，姜片，葉、角，椒粒加入壓鍋壓分鐘。

雞爪皮肉幾乎融化進入湯，豬皮也從脆脆狀態變得軟趴趴，龍骨內骨髓完全流，原本奶湯，也已經變成淡。

把豬皮，雞爪，龍骨，以及其殘渣撈，隻剩冒著熱氣淡湯。

楊德順正得入神，邊卻傳來聲聲詢問「爺爺，麼呢？得這麼入神？」

老擡頭，到自己孫女，才從回憶來，老神些激動「，傳說湯灌湯包！以從老師聽過，這老師都會灌湯包，湯灌湯包！」

「湯灌湯包？」被稱為女孩，甚至連這個名字都沒聽過。

老神莫名「也就聽師父說過幾次，說曾經見過師傅過幾次。

但時候還，而且也師祖關門弟子，時候藝得很，所以師父老，根本沒資格學到這個湯灌湯包藝。

也隻聽師父說起，開始就奇怪，為麼用鯽魚，原來用來煮湯，原來如此沒到啊」老些慨，也因為到已經失傳湯灌湯包而慨，還因為到自己師傅都會藝而慨。

冒著熱氣湯，李瀟沒等待湯卻，而湯加入半勺紹興黃酒後，倒入個扁平方形鐵盤裡。

直接放入冰箱，雖然，這樣會讓冰箱容易壞，但次兩次，問題到很，畢竟時間比較緊。

熱湯比湯涼更，放入藏分鐘，取，放入保鮮分鐘就以得到湯皮凍。

豬皮，雞抓膠質，豬骨骨髓，魚骨骨膠，膠質很材，以讓湯經過藏後變成皮凍。