這處都井戶，管還松泛些，刁鄉尤郎裡卻亭戶，比這還嚴些。

莊主邱郎所說井戶、亭戶？”

趙祯：“确曾聽聞，說。”

劉唐：“原也，因此問：‘邱郎，麼井戶、亭戶？’

邱郎：‘劉郎，如今也，便與說說。這鹽場分類，官産官營、民産官營民間自營，對應竈戶就畦戶、亭戶井戶。此處正自營鹽場，隻如今來轉運使到任，催逼急，隻得拿許鹽價賣給官府，裡鹽自然些’

問：‘邱郎，千鹽，何能備好，鹽價？’

邱郎：‘劉郎，，價錢自然便宜些，隻貫錢便，邱叔伯兄弟，每總也能拿好鹽，其餘就得從各處湊湊，等得面，由來張羅，每需給百文，以為傭，打點之用。’

同幾位兄弟商量後，同來。留邱郎，阮兩兄弟接應。趁夜先把邱鹽運，次後，邱郎也算盡，收圈，湊鹽。

都談好，夜裡送。以邱郎為信，才結算清楚。等也邱郎為質。

每鮮斷，，李猶歎：‘惜莊主未來，能品嘗。’正讓邱郎聽到，因此挑些幹鮑魚，甜曬鲅魚讓帶回來送給莊主品嘗。

韓伯龍兄弟說：‘買些，也讓衆品嘗番’這話正提，何此處正收些貨以掩飾。

當即邱郎說，後幾等便寫幌子，采收幹貨。裡筐幹鮮便。

鮑魚幹說，珍之，本就貢之物，美滋補。

隻說這甜曬鲅魚，先将魚直接切開，裡來回沖洗好幾遍，直接挂頭速風幹，等待靠岸後便以用。起來鹹鮮适、幹裡嫩、勁美。

邱郎告訴，除鲅魚，黃、鼓、刀魚都以拿來甜曬魚。

也都買些，共計費千百貫，剩錢都李猶管事處。”

趙祯點點頭，說：“如此，也算順遂。、兄弟，倆覺得如何？”

阮：“倒也無甚，隻記得甚好。”

趙祯問：“兄弟，菜最好？”

阮：“烤牡蛎最好。炙如蛎，汁，半殼，屎，肉殼。與姜、橘屑，炙令……勿太熟，太熟則韌。”

衆見阮咬文嚼字，都哈哈笑，趙祯：“兄弟，麼還吊起書袋？”

阮：“如此，這邱郎所說。”

衆熱熱鬧鬧回酒，子時方才散。

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