然給每個孩子塊糖果，“别打架，隻們乖乖，狐狸每都陪……

然給每個孩子塊糖果，“别打架，隻們乖乖，狐狸每都陪們玩。”

孩子們忙表示打架，然叮囑美鳳就門玩，遠。

“遠！”

院裡林成榮麼都聽到，對然處理方法表示肯定。與黃這些裡黃婆子麼？平時計較罷！

時間，開始準備飯菜，豬腸豬肚已經鹵，林成榮泡些菇，就處理青腳蟹。青腳蟹腌，然裡面膏算，被林成榮斬成塊腌制起來放陰涼處，林成榮說冰鎮好，然便給裡面偷加幾塊冰。

麻魚（鳗魚）烏鳗（鳝）敲暈宰殺後被溫開燙黏液，洗幹淨。麻魚斬成塊部分撒鹽腌制，部分準備用酸鹹菜焖燒。

至于些烏鳗林成榮從壇子裡拿根老菜脯，決定用老菜脯炆，老菜脯即腌制蘿蔔幹，時間放得越久顔越越，這必備雜鹹。

菇絲、肉絲、腿絲嵌入烏鳗魚段，飽滿鳗魚段又塞進節豬腸，兩頭用紮緊，連根後将們與剩餘繼續鹵煮，剩交給時間。

林成榮解釋這菜，“龍穿虎肚”鹵熟經過熱油炸至表皮酥脆，時候切斷。

然算開，沒到還這麼菜。

乖魚處理時候然直，林成榮法很利落，魚活着就把頭切來，接着髒鳍，剝皮，幾秒就把條活魚處理成根魚□□，随後泡進清。

“這個魚毒？”然覺得乖魚就豚。

“乖魚季産卵期毒性最，時候們洄遊到，别方叫豚，其實們隻活，産卵後還會回到，過季，們毒性會減。們叫青乖，算毒性最，另種文乖比青乖毒性，以後見到注，種魚沒把握碰。”

原來如此，孔府也豚，般紅燒，處理時候分，沒幾功夫廚子廚都敢讓們處理。别菜廚子來允許，但這菜除，為驗證豚處理否得當，燒完菜第必須廚子。直覺得豚毒，倒還這種說法。

因為請客，然沒敢。時間尚，林成榮卻用酸鹹菜焖起來麻魚，“麻魚炖來膠，放涼湯汁如皮凍，這時候剛剛好！”

原來如此！

今肉，林成榮說鹹魚蒸肉餅，般節時候裡才會。

肋闆肉皮切丁，用胡椒、魚量鹽糖、精、醬油、蔥末、、豬油碼，成圓餅裝盤。餅放兩片梅鹹魚姜絲，就等屜蒸。

同時鍋蒸還烏鳗魚，本來蒸鳗魚，既然烏鳗就無需鳗魚，肉質烏鳗比鳗魚更嫩更鮮。林成榮拿罐鹹梅取顆，核切碎放碗，裡面加姜末蒜末，糖、紅辣椒碎、酸梅汁、麻油，攪拌後淋熱豬油，最後淋改刀後烏鳗魚。鳗魚切成段斷開，盤盤猶如條盤龍。

芋頭切條，又翻砂芋頭，老鴨母則撕成條條，鴨子肌肉纖維堅挺實，絲絲清晰分，非常耐嚼，越越。

然忍塊鴨脖，用扯條肉，嚼嘴裡韌性。老母鴨鹵制來，經過風幹掉部分分，鹵與鴨肉完美融起，邃而斂，溫，但需客細細品，嚼，才能領悟到裡面妙處。