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美食小當家 第五百二十四章:“九齒釘耙”

作者:力禾 分類:都市 更新時間:2023-03-29 13:45:15 來源:言情API

“這魔鬼魚看起來跟多寶魚挺像的啊,這邊上的肉質看起來也是挺軟糯的,為什麼這價格會這麼低呢?”

楚雲風有些不太明白,多寶魚自己吃過,最愛的部分就是那邊上的肉,軟糯細膩,回味無窮。

“口感好並不代表味道好,有的人喜歡,有的人不喜歡,再加上它的樣子比較醜陋,所以這價格就是這個樣子了。”

老八也很是無奈,這魔鬼魚不僅長得醜不說,尾部的刺還很危險,價格也不高,所以平時抓到一些小的都直接扔回了大海。

“原來是這樣,不過我想要是將它做成麻辣口味兒的,說不定喜歡的人會很多。”

楚雲風覺得有些可惜,不管怎麼說這也是原汁原味兒的食材,海洋裡野生的。

現今幾個月催肥的大白豬、飼料餵養的大白雞、二十多天皮下一層肥油的鴨子,這些食材能夠吃到它原本的香味兒嗎?

除了用花椒和辣椒來麻痹你的舌頭,再加上雞精和味精來麻痹你的味覺,還能有什麼辦法能夠讓你覺得吃起來很香呢?

長期的麻辣攻勢下來,就算是真正的美食擺在你的麵前,你也嘗不出它的鮮味兒來,因為你的舌頭已經失靈了......

中午在餐廳,楚雲風來到後廚跟老闆一起製作抓來的海貨。

靠海的餐廳都有一個特色,那就是自己抓來的海鮮可以讓老闆幫你加工,隻需要給一點兒加工費就可以了。

這讓很多漁民們非常喜歡,平時出海的時候,這個點兒回來的都很少,因為出一趟海成本很高,所以大多都是早上出海,下午或者傍晚纔回來。

漁民的生活大致如此,在海上捕魚的時候,忙起來就會忘記了時間,常常會忘記或者錯過吃午飯的時間。

所以很多漁民都有個共同的毛病,那就是胃病。

即便是今天老八抓緊時間趕回來,這會兒都已經是下午點半了,可心其實早就餓了,隻不過給她帶了麪包的,所以才能堅持到現在。

楚雲風體驗了之後才知道漁民的不容易,所以也是拿出了十二分的廚藝,紅燒、清蒸、爆炒、清湯挨個來了一遍。

老闆幫楚雲風打下手,楚雲風隻管做菜,速度上快了不少。

所有菜式都很清淡,隻有紅燒放了醬油之外,其餘的菜式基本都保持著原汁原味兒的理念,很是契合當地的飲食習慣。

店老闆看到楚雲風那乾淨利落的廚藝,還以為他是酒店出來的大廚。

一問之下得知是川廚,簡直都有些不敢相信,這說好的麻辣呢,難道說那邊人吃麻吃辣是騙人的?

楚雲風做的菜一上桌,立刻得到了老直讚揚,大讚楚雲風做的比這邊的廚師還要好吃。

讓他乾脆在這邊開店算了,以後出海回來的人都來照顧他的生意。

楚雲風笑著說我做魚湯的時候丟點兒花椒進去,紅燒的時候放點兒豆瓣和辣椒進去,你還會讓我在這邊開店嗎?

老聽這話,立刻偃旗息鼓,就當自己冇說過這話,然後招呼起大家品嚐美食。

這自己抓的魚感覺吃起來味道都不一樣,就是那麼鮮美,連可心都喝了兩碗魚湯,一個勁兒地說回去了也讓楚雲風做這些好吃的。

午飯吃完之後,大家回到老會兒,然後帶上了海邊趕海的工具,開始了下午的比賽。

平時的這個時間,可心都會睡一會兒午覺,但是一聽到要去海邊撿貝殼和海螺,哪裡還有睡覺的心思,早就興奮地催著楚雲風出發。

來到海邊之後,迎麵而來的是海浪拍打的壯觀景色,海邊海風習習,熱浪濤濤。

不過當你的腳浸泡在海水中的時候,感受到海浪的衝擊,會將這種熱氣消散不少,還能夠感受到大海那洶湧磅礴的氣勢。

“剛纔給你講解的一些注意事項,還有趕海的技巧都記得了吧?”

老八停下了腳步,準備跟楚雲風分道揚鑣,兩人朝著相反的方向趕海。

“嗯,記住了,不是還有小胖嗎,有問題他會提示我們的。”

楚雲風拍了拍小胖的肩膀,表示自己很信任他。

由於楚雲風他們冇有趕海的經驗,所以就交換一下攝影師,小胖跟著他們走會安全很多。

“好吧,那我們就開始吧,2個小時之後我們再回來。”

老八說完跟大家揮了揮手,就帶著高天亮走了,楚雲風這邊“人多勢眾”,不僅有慕晴,還有可心。

這是三比一的隊伍,老八表示毫不在意,今天就是要一挑三,讓楚雲風輸得心服口服。

看到老八那囂張的表情,楚雲風決定一定要狠狠打擊一下他的囂張氣焰,還就不信了,三個人找到的海貨還冇有他一個人的多。

楚雲風三人都帶著趕海的標配,每人手裡拎著一個桶,還帶著一把火鉗。

“走吧,我們去前麵看看去。”

楚雲風帶著隊伍出發了,老八帶他們來的地方礁石比較多,隻有這些地方海貨纔多。

礁石中會有海螺,還會有一些海魚的存在。

特彆是退潮了之後,很多魚還來不及跟隨潮水退到海洋中去,就留在了這些礁石所形成的坑中,如果碰到了的話就能很輕鬆地捕捉到。

不過楚雲風發現,來這裡趕海的可不止他們,也有零星的幾個人在周圍找尋著,有人的腰上還掛著簍子,也有人掛著網兜。

“小胖,他們那是在做什麼?”

楚雲風看著有人在前麵拿著像“九齒釘耙”一樣的工具在沙堆裡刨了幾下,然後就在水中篩了起來。

“那是抓貝殼和生蠔的,犁耙可以將它們從沙子裡麵挖起來,然後過濾兩下就能發現了。”

小胖很清楚那犁耙的妙用,小時候經常來海邊找生蠔的。

“看起來不錯啊,八哥那裡有這樣的工具嗎?明天我們來用這個趕海吧。”

楚雲風對這種趕海的方式很感興趣,而且萌發了在海邊燒烤的念頭。

明天可以多弄一點兒生蠔上來,再抓一些魚,就在海邊弄個燒烤party也是挺不錯的。

“八哥家冇有,我可以去借兩個來。”

本來明天是打算出海放排勾的,就是一條線上每隔一段就有一個魚鉤,上麵掛上了誘餌,就等著海貨自己上鉤。

八哥說這種排勾能夠抓到大貨,想帶自己去體驗一下,但是小胖的話讓楚雲風下定了決心,一會兒跟下,改為燒烤比較好。

“走吧,我們過去看看,這東西抓生蠔怎麼樣?”

可心一聽這話立刻就朝前飛奔了過去.....

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