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美食小當家 第三百零五章:川菜初學成

作者:力禾 分類:都市 更新時間:2023-03-29 13:45:15 來源:言情API

此時的楚雲風早已經完成了係統定下的100道菜的任務,也領取了500萬經驗值,以及紫金和赤金兩個寶箱。

忽然給出這麼好的獎勵,楚雲風隱隱想到估計是跟明天拜訪的事情有關。

“撤了、撤了,門口排隊的人全部都撤了。”

一名服務員跑了進來,帶給眾人這個有些詫異的訊息。

撤了?

名都這是在搞什麼鬼?

難道是看到這邊應對自如,覺得冇什麼意思,所以停止補助,將人給撤走了?

慕晴的電話響了起來!

熊會長?

“熊會長,您好!”慕晴心中隱隱猜到了什麼,熊會長這個時候來電話,應該跟這件事情有關。

“李經理,你好,對於這兩天發生的事情,我已經瞭解了,名都那邊我已經打過招呼了,你這邊接受調停嗎?”

熊會長深知如果就這樣放任讓兩家酒店持續“鬥”下去,一定是一個兩敗俱傷的局麵,而且越到後麵,事態升級了之後說不定還會出點什麼不可挽救的事情,那就麻煩了。

所以在瞭解了前因後果之後,熊會長便出來做調停人,主要目的還是為了維護酒店行業的正當競爭,消除不良影響。

“謝謝熊會長,我們這邊冇問題,本身我們就冇有惹事,都是自衛反擊而已。”

慕晴可不會放過這個告狀的好機會,能給名都上點兒眼藥自己可是不會錯過的。

“好,那這件事情就這樣吧,我還有事兒,這就先掛了。”

熊會長冇有多說什麼,這種事情如果讓雙方來爭論一個誰對誰錯的話,那估計一天都理論不完。

隻要事情平息了就行,其它的東西說太多還會起到反效果。

“謝謝熊會長,有時間請您過來吃頓便飯。”

慕晴也是想息事寧人,目前看來自己這邊吃虧比較大,紅案廚師都還差兩位呢。

而且酒店的菜式後麵估計還會有所調整,紅案的菜式可能會減少一部分,但是白案的菜式可以增加一部分。

但如果長期來看,對自己這邊是有利的,新增加的後廚人員對於今後的管理和經營都有著穩定的促進作用。

特彆是朱師傅的加入,酒店後廚的實力算是上了一層,這算是塞翁失馬焉知非福嗎?

“好了、好了,已經確定了,名都那邊撤了,這兩天辛苦大家了,一會兒我們都做點兒拿手菜,今天早一點結束營業,所有酒店的工作人員聚餐。”

慕晴可不會放過這個凝聚人心的好時機,適時宣佈了聚餐的這個決定,一下就引來了後廚的一致讚同。

而來傳信的服務員也高呼一聲,連忙往回跑去,要將這個好訊息告訴大家。

楚雲風聽到這個訊息之後,心情有點鬱悶......

這就結束了?

哥們似乎、好像才學了200多道菜,這就要結束了?

而吳媽那裡就像是個“無底洞”一樣,這兩天展露出來的菜式也隻是冰山一角,自己還想要多學一點兒啊......

所以現在整個後廚隻有楚雲風這一個異類,隻有他心中有些不開心,這麼好的機會,自己都已經是爆肝*N次方了,可惜也才學了這麼點兒菜式。

才這麼一點兒?

這個逼裝得有些太過了吧?

胡月就在楚雲風身旁,慕晴的話音剛落,他就第一時間發現了楚雲風皺眉的動作,心裡一下就明白了他的想法。

這傢夥還真是不知足啊,兩天不到的時間應該學了200多道菜了,而且每一道菜被他看過之後,立刻就成為了他的拿手菜。

而且還青出於藍而勝於藍,一開始自己是不相信和不服氣的,但是這妖孽一般的事實讓自己再次看清了這傢夥的真麵目。

絕對是一個扮豬吃虎的傢夥,平時裝得一副很淡定地樣子,讓你以為他是故作鎮定,以此來迷惑你覺得他是心虛。

可是最後的結果總是打臉,好吧,哥們現在看清你了,以後可彆想坑我......

吳媽聽到這個訊息之後也是鬆了一口氣,再這樣下去,自己的老腰可是真的要頂不住了。

很長時間冇有在後廚進行這樣的高強度工作了,自己都有些快不適應了。

特彆是這幾年照顧可心之後,明顯自己的體力不如從前了,這也跟平時缺乏鍛鍊有關係。

最讓自己心累的還是楚雲風這傢夥,簡直是重新整理了自己這麼多年對於學廚的認識,學做菜什麼時候這麼簡單了?

這麼多的菜式,真的隻是看過一遍之後就學會了,簡直是讓自己無法置信。

但是!

自己的一些壓箱底的菜式在做完之後,楚雲風直接說暫時學不會,這才讓自己心裡稍微覺得他“正常”了一點兒。

要知道這些菜式需所要的刀工和處理手法,自己可都是練習了幾個月、半年、甚至是一年以上才學會的。

要是這些菜式都被他看一遍就學會的話,那自己真的想將他送去研究院研究一下,這腦子到底是怎麼長的,簡直是有違常理。

不過一些家常菜式,以及一些中高階菜式,他卻是學一遍都會了,自己在做菜的過程中,也給他大致得講述了一些傳統菜的訣竅。

特彆是川菜的一些味型的區彆和注意事項,調製這些複合味型的訣竅,以及蔥薑蒜和豆瓣醬的運用技巧等等。

特彆是川菜的味型,想要將川菜融會貫通,這經典的24種味型一定要熟悉。

麻辣、酸辣、泡椒、怪味、糊辣、紅油、家常、魚香、荔味、鹹鮮、甜香、煙香、椒麻、蒜泥、五香、糖醋、鹹甜、陳皮、醬香、薑汁、麻醬、椒鹽、香糟、芥末。

一說到這24種味型,幾乎馬上就可以想象出不少的菜式,這些菜式都超脫不了這些味型的調製,才讓食材的口感如此豐富。

這些都是自己這些年的心得體會,楚雲風聽完之後都是連連點頭,看樣子是學進去了。

至於今後能不能融會貫通,就看他自己的了,這幾天教他做的菜,這24種味型全部都包括了進去。

可以說現在的楚雲風隨便去哪家五星級酒店,幾乎都可以獨當一麵了。

這就是兩天的學習成果,就是這樣的驚人......

要是吳媽知道楚雲風還不滿足的話,估計是要噴他一臉了,我學這些菜花費了多少時間和精力?

你才兩天不到時間就將我的大半成果給學走了,這還不滿足?

侯會長今天可是在後廚整整呆了一天,全程都在關注著楚雲風跟吳媽學習,心中泛起了滔天巨浪,有些懷疑這傢夥是不是廚神轉世了。

對於明天的一行則是更加有把握了......

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