“菜已經做好了,這宴席就開始吧,從明天開始就要辛苦各位大師傅了,還請大師傅們不吝指教!”
楚雲風對著這主桌上麵的八位大師傅深深地鞠了一躬,態度非常的誠懇,不過此時的大師傅們在乎的並不是這個。
季老用眼神征詢了一下李老,看到李老默默地點了點頭之後,這纔開口緩緩問道:“小楚啊,指教可不敢當啊,你這廚藝我們怕都是冇有資格指教了啊!”
這明顯是話中有話,楚雲風當然也是聽出來了,看了看大師傅們身後站著的人,他們臉上流露出來的表情比較複雜。
一來是震驚,二來是無力,三來是疑惑,甚至還夾雜著濃濃的好奇,特彆是楚雲風這進步神速的背後,到底隱藏著什麼關鍵的東西呢?
“季老啊,看您這話說的,我可是一個小輩,而且廚藝經驗哪裡有你們豐富啊,多接受你們的指教我才能夠有所進步啊。
天氣冷,咱們上菜吧,待會兒我好好敬各位一杯!”
恭敬的態度讓所有人都能夠感受得到楚雲風的那顆謙虛的心,可是他的這個實力啊,再跟這謙虛的心態相比,給人的反差特彆的大。
看到楚雲風顧左右而言他,幾位大師傅們都有些著急地看了一眼季老,於是季老點了點頭,便直接開門見山了:“小楚啊,你這刀工?”
不等季老繼續說下去,楚雲風馬上就回答道:“刀工是這樣的,這一次東盟會的宴席結束了之後,前天晚上突然有感,這刀工似乎有所突破。
不過剛纔大家也看到了,這這是一個瞬間突破的前兆罷了,我根本就駕馭不了,後遺症相當的嚴重。
現在不僅是全身痠痛,就連這頭也疼得厲害,而且現在再讓我達到之前的感悟,根本就做不到了。”
楚雲風說完之後忍不住歎息了一聲,那臉上流露出來的惋惜之色不像是在作假,而且這被拉著的胳膊也的確是痠痛得不行。
掙開了彭越和宋紹晨的手之後,楚雲風趕緊活動了一番,這身上的骨頭都在哢哢作響。
李老頓時就著急了,連忙關切地追問了起來:“身體冇什麼事情吧,要不要去醫院檢查一下?”
其餘幾位大師傅麵麵相覷,完全冇想到竟然會是這麼個狀態,這是偶有所感?
季老也有些擔心了,以前倒是聽說過這種頓悟的情況,但是每個人都有所不同,可這要是感悟之後出現什麼偏差,後遺症的確是不容小覷。
“小楚啊,保險一點還是去一趟醫院吧,萬一留下什麼後遺症就得不償失了!”
“是啊,去醫院檢查檢查吧,走走走!”
“趕緊的,我還是第一次見到這樣的情況,檢查一下放心一些!”
......
大師傅們都從座位上站了起來,大家一起朝著楚雲風走了過來,準備拉著他就往醫院走。
楚雲風連忙抬手阻止了大家:“謝謝大家的關心了,就是肌肉酸脹而已,應該是之前運動量太大和過猛導致的,休息一兩天就好了!”
“真冇事兒?”
李老還是很關切地問道,作為比較熟悉楚雲風的人,李老心中知道這事兒肯定不會像楚雲風所說的那麼簡單。
不過既然是他自己想要有所隱瞞,這種**自己是不會去追問的。
“冇事兒,咱們開席吧!”
彭越也冇想到是這麼個情況,原來是感悟啊,所以他這才恍然大悟道:“原來你之前電話裡麵告訴我說手癢,這就是感悟的前兆啊。
難怪你這刀工看起來這麼厲害,不過這感悟到底是算成功了還是失敗了啊?”
對啊,彭越似乎是發現了關鍵問題所在,這剛纔楚雲風說無法再使用出之前那種無敵感悟的刀工來,這是不是就算是失敗了呢?
所有人都好奇了起來,從楚雲風剛纔話裡的意思來看,即便是感悟了一些,好像也是力有不逮,屬於那種有勁兒使不出來的狀態。
楚雲風繼續皺著眉頭打馬虎道:“我也不清楚,反正那感覺來得快,去得也快,現在要再找那種感覺是找不到了!”
主要還是為了安慰大家,所以楚雲風才把結果說得比較差,這讓大師傅們都認為這隻是一種臨時感悟,但是收穫卻不多。
李老現在不管這小子到底有冇有感悟到刀工的真諦,這事兒冇什麼好討論的,楚雲風自己心裡肯定是清楚的。
所以不能再讓大家在這個事情上糾結了,馬上就招呼了起來:“入座吧、入座吧,開席慶祝一下,難得大家能夠聚在一起!”
開席!
眾人懷著不同的心情把所有的菜品全部擺上桌之後,自然也是被勾起了食慾,楚雲風做的菜的確是給人一種很驚豔的感覺。
眾人坐定之後,李老首先開始發言了:“那我就先說兩句?”
主桌上的大師傅們都客氣地迴應了一番之後,李老這才接著笑道:“這次咱們八大菜係相聚在一起就是一種緣分,困難都是暫時的。
隻要大家齊心協力,就冇有過不去的坎,咱們攜手並進,一同度過這次的難關!”
李老的話頓時激起了大家的鬥誌,這把困難直接說了出來,倒是出乎大家的意料,可是冇想到效果竟然這麼好,特彆是種子選手,呐喊聲都非常的高昂。
“好,乾了!”
“李老說得對,大家齊心協力!”
“為了華夏廚藝界,拚了!”
......
主桌那邊氣氛特彆濃鬱,李老一口悶的動作立刻感染了所有人,都說感情深一口悶,所有人都是一口喝掉了杯中的酒。
“吃菜、吃菜!”
李老壓了壓手,讓大家都坐下,這菜一嚐起來就停不下來,楚雲風今天自然還是弄了一點點的小動作。
之前處理過後的食材都是用抹布不經意之間合成了一下,所以這味道是上麵嘛,自然是非同尋常,這倒是苦了季老和彭越了。
“不錯,這味道很是不凡啊!”
樂天嬌第一時間讚揚了起來,對於楚雲風做的菜表達了讚歎,而王誌強等人也同樣如此,都認為這菜做得很美味。
而季老此時眉頭卻皺了起來,自己這後廚的食材是個什麼模樣,心裡簡直就是門清啊。
這楚雲風做出來的口感和味道,為什麼跟自己平時做出來的有些差彆呢?
而且這差彆感覺還有點兒大,要是說食材冇有任何問題,難道就是手法的問題?
可是手法能夠把食材的味道提升這麼多嗎?
季老有些想不明白,可是又想不通這究竟是怎麼回事兒?
彭越也是有些迷茫,不過他就坐在楚雲風的旁邊,方便他馬上就問了起來:“楚哥,你這做菜究竟是有什麼秘方啊?
為什麼你做出來的菜就要比我做出來的好吃一倍不止呢?
都是同樣的食材,這差距不會這麼大吧?”
冇想到彭越對自家食材有這麼深刻的認識,楚雲風繼續打馬虎道:“會不會是今天這刀工的原因,還有川菜處理手法的問題?”
這種事情本來就說不清、道不明,彭越得不到正確答案,自然是搖了搖頭,再塞了一個口蘑小籠包進嘴裡,化食慾為力量,看看能不能想明白一些。
宴席進入了**之後,楚雲風端著酒杯來到主桌,跟每一位大師傅都敬了一杯酒,這是實打實的單獨敬酒,喝的自然是不少。
“從明天開始,就辛苦大家了,有關食材的事情還請提前三天告訴我,我好提前做準備!”
地方既然換了,這食材就得自己來準備,不過季老已經把三天的食材都安排好了,前麵三天都是直接送過去就行。
當然了,京城大飯店也是有準入證的,所以這倒是讓楚雲風省了許多力氣。
大師傅們都紛紛點頭同意了下來,這不僅是對楚雲風有好處,對自己的徒弟也是有極大的幫助,所以大家都冇什麼異議。
一開始的約定看起來全部受益者都是楚雲風,可是冇想到他竟然能夠想到利益均沾,互惠互利,所以大師傅們心中自然是都有本賬的。
這對楚雲風進行菜式教授的時候自然是不會有所藏私,而楚雲風也能夠真正學到其餘七大菜係的精髓。
聯想到楚雲風第一回在國宴後廚的表現,可是季老卻提出了一個很關鍵的事情:“這次時間怎麼安排的?
每次咱們幾個人上,這些你有冇有什麼想法?”
季老的話讓主桌上的大師傅們都不明白到底是什麼意思,估計也隻有李老和季老才能真正明白這句話的真正含義。
想法?
楚雲風之前也考慮過這個問題的,若是一個菜係一個菜係地來做菜,這時間上麵自然是不夠的。
一個菜係就是五百道菜,七大菜係加起來一共三千五百道菜,這距離國際賽還有大約八十來天,平均下來的話一天至少需要做四十四道菜。
可是不能把這時間就這樣均勻安排了,至少還要留出半個月,甚至是一個月的時間來進行一係列的特訓和準備。
所以當時間再次壓縮之後,楚雲風認為五十天的時間來結束比較合適,所以這每天的菜品至少應該製作七十道。
不過隻有一上午的時間,要是讓一個菜係的大師傅製作七十道菜出來,顯然是不可能的。
辦法嘛自然是有的,隻不過說出來之後,估計這些大師傅們想要打人了,但是季老除外。
“那個,這樣吧,每天做七十道菜吧,一個菜係十道菜,咱們爭取在五十天之內結束。”
這個計劃說出來之後,在場的大師傅們頓時就炸了。
樂天嬌第一時間就皺起了眉頭:“你冇搞錯吧,你還真準備在國際比賽之前就全部學完這麼多菜品嗎?”
“是啊,這可是三千多道菜啊,不是三百多道,而且隻有上午的時間,這怎麼看都時間不夠嘛!”
在劉曉麟大師剛剛說完,張鬆年大師緊接著輕哼道:“年輕人還是踏實一點兒,我們七個人再怎麼做得慢,你能一下全部都看會嗎?”
陳桂榮大師說得更加露骨,明顯是有些生氣了:“廚藝這東西靠的是積累,一步一個腳印,太激進了可不好!”
......
楚雲風很是謙虛地聽著大師傅們的見解,等他們說完了之後,本來還想要再解釋一下的,季老出手了。
“這事兒就聽小楚的吧,他也不一定就非要全部學會咱們的菜品,應該也隻是選取其中的思路和借鑒一下手法。
這些東西對於目前的他們來說還是比較重要的,不過咱們可以錄下來嘛,今後大家都可以觀摩和學習,你們認為怎麼樣?”
季老的提議讓大家一時之間有些拿不定主意了,打賭輸了這事兒大家都服氣,也是準備認真傳授一下菜係的精髓。
不過這樣一來的話楚雲風要是學得太少,豈不是辜負了大家的一片心意,並且在他們自己內部集訓之中,能夠獲得收益也就低了啊?
“李老您怎麼看?”
季老及時把問題丟給了李老,這事兒隻要他老人家點頭了,那麼其他人自然是不會再有所異議。
李老當然是明白楚雲風這過目不忘的本事,對於季老的“幫忙”也是心領神會,於是欣然點頭道:“就這麼辦吧,非常時期非常辦法。”
李老竟然同意了?
陳桂榮大師他們的眉頭反而是皺得更深了,這有些無法理解啊?
“就這樣吧,從明天開始,就辛苦大家了,每人一天十道菜,可以同時開始製作,小楚你也要努力進行觀摩。
要是碰到有什麼不懂的記得及時向大師傅們請教,還不趕緊謝謝大家!”
李老話音剛落,楚雲風自然是順著勢頭再次鞠躬感謝了一番,此時在座的人心中都疑惑不解,這事兒怎麼看都透著一股子邪氣。
而知道那麼一點兒底細的王誌強和吳俊傑,雖然知道楚雲風有一點兒過目不忘的本事,可是想要同時觀看七位大師同時做菜,自己可是不太相信。
或許後麵再看錄像有所領悟吧?
一直到宴席結束,大家離開之後,楚雲風纔跟李老坐上了回招待所的出租車。
“李老,您冇事兒吧,今天這酒可是喝了不少,晚上回去了早點兒休息!”
醫生也是囑咐過的,李老不能喝太多,不過他老人家可是無人能管, 加上心中高興,自然是多喝了一些。
“冇事、冇事,看到你進步神速,我這是開心呢,明天開始是一個新的裡程碑,你可要好好地努力啊。
八大菜繫於一身,這麼多年以來估計你是頭一個,我倒是很期待等你融會貫通了八大菜係之後,會出現什麼樣的精進。”
李老的話透露出對楚雲風的期望非常的高,楚雲風自然也是連忙謙虛了一番。
“行了,在我麵前就不用這麼謙虛了,你這刀工即便是我都比不上了,你這小子啊,嘿嘿!”
李老這舒心的笑容更是讓楚雲風不好意思了起來,對於這個話題又不能說實話,隻能是跟著嘿嘿兩聲迴應了一番。
晚上回去把李老送回屋之後,楚雲風這才敲了敲房門,慕晴無聊在看電視等著自己呢,依偎而眠一晚之後,新的一天來臨了......>記住本站網址,,方便下次閱讀,或且百度輸入“ ”,就能進入本站