後廚隻有兩三個人在忙。
看他們生疏的樣子估計還是學徒,
廚師長就等於一個後廚的核心,
少了這個核心,這些學徒做起事情來非常紊亂。
就算做好了也達不到標準。
有很多被退回的菜扔進了垃圾桶,非常的浪費。
葉小樹又看向了外麵。
人實在太多了,短時間內是取不到餐了。
“我能取消訂單嗎?”
【取消訂單將扣除50點財富值】
【同時今日內無法再次接單】
這讓葉小樹感覺有些頭疼,但轉念一想。
老子不是有頂級廚藝嗎?
葉小樹一腳踏入後廚,便有人看到了他。
“破送外賣的進來乾什麼!趕緊滾出去!”
說罷,那個人便提著菜刀準備嚇唬一下葉小樹。
葉小樹本想低調一點,
但對方實在太囂張。
是你先這麼囂張的啊?
隨後指著做菜的人說:
“鬆鼠魚,斜刀一厘米連續切,魚皮不斷。”
“但是你魚皮斷了,失敗!”
“刀工傷了魚肉,導致肉裡有小刺,失敗!”
“油溫七八成熱下魚,油麪微冒青煙。”
“可是你五成油溫不到直接下魚。”
“失敗中的失敗!”
此時那學徒拿著刀指著葉小樹大聲喊道:
“你特麼再胡說八道信不信我砍死你!”
“再說一遍,滾出去!”
葉小樹無視了他,又指著其他正在做飯的人說:
“你,刀工不行。”
“你,顛鍋手法太差。”
“你,不會控製油溫。”
隨後又指著拿著刀的那個學徒說:
“你,腦子有問題。”
【來自狗剩的負麵情緒值 1000】
“照你們這麼做菜,客人早就走乾淨了。”
“這樣下去,這飯店我看你們也彆乾了。”
“早讓你們整黃了。”
狗剩怒了,想劈死葉小樹,區區一個送外賣的怎麼這麼囂張?
“看了兩個電影就在這裡扯犢子?”
“給爺死!”
剛準備出手,菜刀定格在了半空。
一位中年男子笑著走進後廚。
外麵此時也安靜了,冇有之前的嘈雜。
“怎麼回事?”
“聽說裡麵打起來了。”
“臥C這麼刺激?”
有瓜吃為啥不去?
大部分顧客和外賣小哥把後廚堵的水泄不通。
狗剩大喊:“老闆!”
中年男子使用異能,將菜刀定格在空中。
金係異能者,可以短距離控製金屬的磁性。
“小夥子,飯可以亂吃,話不能亂講。”
“我在後麵都聽到了。”
“好像你很懂做菜啊。”
男人笑著說,眼睛眯起一條縫看向葉小樹。
十八歲的年紀,正是上學的大好時間。
這個年齡段的孩子,不大可能有很高的廚藝。
估計是在哪看到了什麼視頻,跑到後廚來裝嗶。
這時群眾裡也發出一些聲音。
“小夥子正在讀高中吧,身子板那麼瘦我看你連鍋都端不起來。”
“是啊,我家孩子也你這麼大,連生抽老抽都分不清。”
“做菜不是隨便看個短視頻就能學會的。”
“你當在這裡做家常菜呢?”
食客們七嘴八舌的說著。
自從外賣的興起,會做飯的人也就越來越少,尤其是年紀不大的學生。
每天光是修煉異能就已經筋疲力儘了,哪還有力氣做飯?
此時飯店老闆開口了:
“我也不為難你,小夥子。”
“你要是真有本事,那就露一手,給我們這些井底之蛙看看。”
“你要是冇本事,給所有人道個歉,該去哪去哪。”
所有人的目光聚集在葉小樹身上。
就如聚光燈一般。
那一瞬間,還真的感覺手裡有點汗。
開啟狂化,腦袋頓時清醒了不少。
葉小樹輕聲迴應:“好,那就給你們露一手。”
走到一個灶檯麵前,葉小樹深吸一口氣,緩緩撥出。
這種商業灶台與家用的煤氣灶完全不同。
分彆由燃氣閥門,燃氣旋鈕,風機旋鈕來控製。
狗剩不屑的說:“我看你怎麼點火都不會!”
一個從未走進過飯店後廚的人或許不會。
獲得頂級廚藝的他,這些東西早就爛熟於心。
用腳輕碰閥門,燃氣開始源源不斷的通向灶台。
用左手控製旋鈕點火,同時用右大腿控製風機。
不過是一瞬,一團簇狀火焰升起。
如同防風打火機的火焰一般。
光是這一手,讓飯店老闆徹底睜開眼睛,真正認認真真的看向這個年輕人。
他是從業了二十多年的人,因為年輕時乾的太拚手上留下暗疾,要不然也不會特意去請大廚,早就自己上手做了。
不同的灶台由不同的公司生產,哪怕是經驗老到的師傅都需要瞭解一分鐘。
不過光是會點火冇用。
萬一是誤打誤撞呢?
葉小樹將火開到最大,任由鐵鍋在火上烤的熾熱。
這時狗剩走到飯店老闆身邊,好奇地問:
“這小子在乾嘛?”
飯店老闆回道:“洗鍋。”
狗剩疑惑的說:“洗鍋不用鍋刷,用火燎?”
“你仔細看看吧,這個年輕人有兩把刷子。”
葉小樹伸手拿出勺子,用勺子勾住鍋耳,均勻的燒紅整個鐵鍋。
隨後抽出鐵勺,舀了一勺水澆在燒熱的鐵鍋上。
“刺啦——”
水汽在鐵鍋上蒸發,發出劇烈的聲響。
狗剩瞪大了眼睛,眼看著黑黢黢的鐵鍋上,被刷下許多的黑色點點。
行家一出手,便知有冇有。
很多新人用大鐵鍋,炒出來的菜上麵都有黑點。
這些是附著在鐵鍋上的臟東西,隻有受熱纔會脫落。
否則著鐵鍋刷的多用力都洗不下來。
“是個老手。。。。”
動作冇有絲毫的拖泥帶水,整個過程也僅僅過了一分鐘。
“備菜!回鍋肉!”
葉小樹大喝一聲,把看呆了的學徒們嚇了一跳。
所有人愣住,不知道葉小樹什麼意思。
“難道我來炒還要我切嘛?”
酒店裡,如果冇有明確的分工,就會手忙腳亂。
切配,炒鍋,擺盤,都是由不同的工種相互協作達成的。
“我來給你切配!”老闆此時迴應道。
他做了二十多年餐飲,雖然手上有傷,但不過是切配,輕輕鬆鬆。
老闆洗過手後,拿起肉片切了三刀。
“停!”
葉小樹大喝。
“怎麼了?”所有人對葉小樹的聲音不理解。
“刀工太次!你還是上一邊看著吧。”
【來自錢三金的負麵情緒值 1000】
錢三金忍住了想罵人的衝動。
他想看看,一個老師傅的刀工都看不上的人。
刀工有多厲害。
葉小樹接過菜刀,拿起肉迅速的開始切配。
食客們看著這行雲流水的刀法震驚。
“這小子的動作怎麼這麼快?”
“跟看電視劇一樣。”
“對啊,我隻在影視作品裡看過這樣的切法。”
“話說這樣切,真的能切均勻?”
有的人驚歎,有的人懷疑,有的人已經拿出手機錄起了視頻。
十秒鐘,一斤五花肉切好。
葉小樹放好菜刀,所有肉片均勻的倒在一邊。
菜板輕微晃動,肉片如鮮花一般聚攏在一起。
每一片都如經過機器機密計算過的平均。
“高手!”