「裡放入鹽，然後把燒開，量最好罈子容量-％，太。鹽以稍微放些。」

「這裡把燒開主為殺菌，如果說用純淨話這步也以省略掉。」

頓頓，李瀟繼續介紹：「然後就泡菜常規步驟，準備個泡菜罈子，洗淨消毒，注這個罈子能夠沾油脂，然泡菜會壞掉。」

「鹽灌入罈子內，加兩粱酒，其酒，泡菜菌其實就從粱酒麴來。」

「然後紅椒、姜、蒜放進罈子裡，這裡放些增加泡菜。且這些菜保持罈子內直，們殺菌提作用。」

「後注仔細觀察，辣椒周圍否汽泡形成，開始時候到兩個分細氣泡，注觀察幾乎見如果汽泡，怕個氣泡，就說發酵正常。」

「泡菜發酵原汁就這樣好，泡菜菌屬於厭氧菌，這裡注壇密封，之後就以原汁裡面放蘿蔔菜之類泡菜。」

「巍泡菜呢數放都蘿蔔包菜，包菜雖然放進時候綠，泡來之後會，而且爽脆回甘，特別好哦。」

「接來們來說說巍特醃菜法吧。」

李瀟指著碟子裡面盤像川老壇酸菜泡菜，說：「巍個數民族聚集方，這裡女們都會制作泡菜醃菜。」

「沒錯，這種菜本稱之為醃菜。」

「菜場裡也很售賣這種醃菜攤販哦，這種醃菜，醃時間久就很酸，醃時間比較話則微酸，而且比較爽脆。」

「這個也很簡單。」

「買來些本特産青菜，洗幹淨之後掛到繩子面晾曬幾。」

「曬到幾之後青菜面分蒸發，表面已經沒分並且醃菜被曬很蔫卻又至於幹癟狀態，就以制作醃菜。」

「將曬蔫青菜切碎，然後容器裡加辣椒面，酒，鹽，砂糖，對，還蘿蔔絲，放到個洗幹淨沾油罈子裡密封發酵，最好放到陰涼方哦。」

「至於發酵時間長，則根據氣溫來判斷，通常都季才會制作。」

「這沒個特定標準，醃菜過稍微點酸就拿來售賣，而卻等到兩個之後，才打開自己醃菜罐子。」

李瀟說完，從座位起，對著自己絲說：「好，接來帶探另吧？」

「，另離得遠，就旁邊哦。」

姑娘見李瀟介紹完醃菜法，個睛裡面都亮晶晶。

為個本，當然李瀟說這些都正確。

因為自己裡，爺爺奶奶甚至自己母親，都這麼制作醃菜！

但面售賣醃菜，確剛制作幾就拿來售賣。

彈幕，幾個子又來蹦躂。

「這個主播毛病，為麼講泡菜？」

「泡菜就棒子國特！」

「就就，隻棒子國才會制作泡菜，隻棒子國才泡菜！」