所謂油茶,本質來說,其實也種面。
將面先密封好放入蒸籠蒸熟,期間準備好芝麻碎、碎,放入鍋拌炒,炒熟之後盛,倒入蒸好面,照舊用拌炒。
這個過程起碼分鐘,候,面就容易焦糊,最終來成品會變得帶糊,起來難以咽;候,面炒到位,成品就缺。
超好面加入勺豬油、許油,加入之準備好芝麻碎,再放紅糖鹽繼續拌炒,倒入棗碎攪拌均勻就以盛。
之後步驟,就相當於沖泡豆漿樣,取適量油茶加入沸,攪拌均勻沖開就以用。
放李瀟面這碗特油茶,湯匙攪拌若無視裡面顆粒碎末狀芝麻等,乍就像碗輔糊糊。
李瀟將挪開油茶推回莫傑,辣,示以放。
「聞起來還蠻。」
湯匙攪拌騰起來霧氣逸散屬於芝麻特氣。
麻油炸過後再泡進油茶裡,為防止直浸會喪失掉個麻,李瀟決定嘗半幹半泡麻如何。
皮軟,裡面還酥脆。
起來油炸濃。
李瀟吮吸著麻邊沾染油茶汁,甜鹹交雜,時間竟嘗到底算甜還鹹。
「麻雖然被浸泡油茶裡面,但還能完保持自己形態沒完全軟爛掉,到底麼到,起來軟帶脆,覺還錯。」
又舀起勺配料豐富油茶送入自己。
「面脆片點像油炸過面包糠,還面,入清脆,咀嚼起來很,裡面還帶點點油渣,起來風很獨特。」
「麼說,這碗油茶起來隻個平平無奇加麻普通油茶,但卻完全脫離「普通」這個範疇,內完全當得特字。」
「用個字來形容這碗油茶起來:酥、脆、軟、。」
「很濃郁,而且裡面甜鹹達到種微妙平衡,也說到底甜居還鹹居,但沒說,個字:!」
「這碗特油茶當得起分分!觀再加些樣,能評分會更些。」
「剛才以貌取……對,以貌取油茶算拙,所以現按照約定,給希望學程捐贈兩萬塊。」
李瀟拿機,直接支付寶養雞頁面登進,裡邊希望學項目捐贈兩萬,將付款界面謝證書展示給直播間觀眾們。
直播間:
「剛才還說主播收錢,現打臉吧!」
「這油茶起來真很普通啊,真主播說麼好嗎?」
「剛才主播還說自己被這觀打臉,樓打算親自打臉番嘛哈哈哈哈。」
「主播闊氣啊,隨就這麼捐兩萬,這等财力實讓羨慕!」
「說到這個,主播定靠著咱們打賞掙錢嘛!」