隨著滷肉炮仗同被送來,還碗滷湯汁。
「這用熱油芡來幹辣椒來效果吧。」
李瀟拿著筷子滷肉炮仗裡面翻翻,枚指麼粗幹辣椒還淋著微燙熱油。
「從形狀,幾乎每根面條都到樣粗細長度,而且炒顏均勻,形非常統。」
就這步,就能來廚師功力所。
起來簡單面條操作極難,學習最難個方就往往第根面條已經熟,最後根還沒鍋,這樣來「炮仗」均勻,起來些太過軟爛,些甚至會帶著。
「先來試試炮仗。」
入之後第個覺就鹹鮮。
「這也比較,起來也鹹點,但會帶蔬菜清爽。」
「面條嚼起來比較筋,屬於爽滑彈。」
「滷肉很,而且透來種非常濃老湯。」
「熬制時間應該比較長,所以滷肉起來體偏向軟糯些,比較入。」
「幹辣椒嗆來辣比較融入滷肉裡面,所以著辣辣,很頭。」
「般來說肉類起來會爽些,這滷肉炮仗倒反過來。」
李瀟邊著,邊用筷子翻攪遍,驚發現這碗滷肉炮仗裡面肉分量。
「還以為隻面層幾塊肉而已,沒到底原來還壓著這麼。」
將鏡頭往自己碗內探,直播間觀眾很就被這種分量肉震驚。
直往面翻,李瀟才發現這正間全滷肉,周圍圈炒炮仗。
相當於炒炮仗將滷肉包裹起來,粗粗,這肉占美分之甚至分之。
「這也太實吧!這麼肉東,居然才來塊錢。」
「肉羊肉,雖然這方羊肉沒麼貴,但這個價格狠狠愛。」
幾炮仗,李瀟覺得些鹹,到旁邊放著清清淡淡湯汁,便用湯匙舀。
「這湯應該煮炮仗時候盛來,除鹽蔬菜湯沒其添加,很清甜,正好掉單炮仗鹹。」
「綜性價比,覺得這滷肉炮仗才今vp!」
李瀟忍雙豎起拇指,滿點評:「願給到分分!」