牛肉面點評完，還剩半牛肉面還好好碗裡。兔

李瀟叫來務員，點兩份，讓務員幫忙將牛肉面打包起來。

待會門時候若見流浪漢，便順送給吧。

也算沒浪費。

「來份羊肉串牛奶雞蛋醪糟。」

「好。」

先來牛奶雞蛋醪糟。

刻，李瀟覺到這甜品像豆腐腦似微微輕顫。

「到這個辨識度極菜品，起央台播過部紀錄片叫《舌尖之》。」

「其集個長著胡子老爺爺開叫「老馬牛奶雞蛋醪糟」，紀錄片來之後這菜品，現堆同名，老闆也個個留著胡子著同樣菜。」

「後來這位正宗老馬爺氣之將自己胡子給剪掉。」

這件事還李瀟個探帖子面到，隻順嘴說，當個提。

視線回到面——

細碎芝麻粒、葡萄幹切片紅棗幹均勻灑潔牛奶雞蛋醪糟，頗美。

牛奶雞蛋醪糟法其實並難：將牛奶煮沸之後倒入攪勻雞蛋速攪拌，加入適量酒釀，再放入微量蘇打防止菜品分層，先後加入枸杞、冰糖攪拌，煮個分鐘即鍋。

裝到容器之後，撒炒熟芝麻、葡萄幹、紅棗等果幹，碗牛奶雞蛋醪糟就完成。

個過程耗時也就到分鐘。

其考驗，各個步驟加入樣材料時機。

牛奶遇到醪糟時會變成絮狀，這就非常考驗材鮮度，牛奶雞蛋煮同時需迅速攪拌給勁，又需讓們均勻受力，其還非常點：最後蒸時候能讓空氣進入。

樣似普通甜品對廚師就好幾個考驗。

顯然，擺李瀟面這碗從觀，成功。

甜帶著些許米酒特清，夾其芝麻與葡萄、紅棗幹氣交雜其，讓指動。

「牛奶雞蛋甜混著醪糟酒，從裡面夾雜著最層果幹氣，承認子被征。」

李瀟用勺子舀勺，放攝像頭面引誘完圈觀眾，才緩緩送入自己。

「柔軟蛋與牛奶煮熟之後類似豆腐腦軟綿，入同時酒溢滿腔。」

「幾種果幹嘴裡來來回回展示著自己，甜帶著酒麴微微酸。」

「廚師對於這菜候控制力度很巧妙。」

「讓牛奶蛋剛好處恰到好處度時加入醪糟，完美保持這甜品。」

「紅棗清甜、葡萄幹酸甜、芝麻碎碎各自濃……」