但同時又非常難料理。

因為部分刀功，並沒辦法標準蒜肉。

李瀟將裝著蒜肉盤子拖起，展示攝像頭面。

這片蒜又切得極。

很輕易就能透過肉間幾乎透肥肉，到盤子面青紋。

「刀功非常利落。」

「這麼片肉，沒絲斷。」

說著將盤子舉起，攝像頭對準肉邊緣。

「們每寸度，都模樣。」

「切得其實難，但每寸切得都樣，難度就非常。」

「這就好比考試題，對某，或者某幾題目確實很容易。」

「但全部對，難度就倍兩倍麼簡單。」

李瀟把子稍微湊肉。

肉沒絲腥騷。

隻股淡淡豬肉氣，許料酒酒，以及股濃郁料。

肉用漢國傳統豬，雖然長周期很長，但豬肉質很結實。

這裡但用價格更貴豬。

選還豬最貴位置。

層肉。

層肥肉層瘦肉，層層疊起。

這頭豬偏肥，能很清晰，從瘦肉位置到狀紋。

這樣材，頭百斤肥豬，最也就隻兩斤。

這材，普通買都沒辦法買得到。

李莊肉兩種法。

種，切好之後直接肉澆料汁。

另種則，切好肉，讓客自己蘸料汁。

後種更加正宗，而種則更加普遍。

這主原因，澆料汁之後以掩蓋肉些瑕疵。