「當然鮮極貝刺，但以沾芥末醬油，還能沾鹽以及檸檬汁。」

邊說李瀟邊用指擠壓著檸檬塊，讓裡面汁以滴極貝刺面。

受到檸檬汁刺激，原本平靜極貝再次蠕動起來。

吸收檸檬汁極貝，被丟進嘴裡。

舌頭蕾，瞬間被檸檬汁酸甜給打開。

這邊提供檸檬也普通檸檬，而澳洲黃檸檬灣島檸檬混種。

但著澳洲檸檬純淨酸甜度，還著檸檬特別氣。

沾檸檬汁極貝，起來雖然點點鹹。

但檸檬汁帶來清酸甜，卻帶來別樣體驗。

而且極貝長裡面，體裡面本就帶著鹹。

其實本並需添加，太就以入嘴。

完鮮極貝刺，李瀟又給觀眾們介紹起放旁邊，已經切好象拔蚌刺。

如蟬翼象拔蚌刺，被拼成個好玫瑰鋪細碎碎冰。

「象拔蚌兩種，種養殖，種捕撈。」

「們通常見到象拔蚌，都養殖些沿灣象拔蚌。」

「因為養殖象撥蚌，相對於捕撈象撥蚌便宜得太。」

「過剛才位副主廚也說，今象拔蚌已經從養殖換成野捕撈。」

「這兩者價格，差接半。」

「普通養殖象撥蚌最也就塊錢，而野最都塊以。」

「而且這邊挑選全都号。」

「部分材都個頭越價錢越。」

「但象撥蚌這東到定程度肉質就會開始現變化，越肉質就會越越柴。」

「所以份好象拔蚌，最佳使用規格就号。」

「而這隻就号，肉質處於巔峰階段。」

用筷子夾起，被切得晶瑩剔透象拔蚌。

「這師傅刀功也相當錯，每片都切得麼均勻。」

先把闆粘，芥末醬油後被丟進嘴裡，股極其強烈清甜湧入蕾。

齒咬，唰唰唰脆唇齒間傳來。

這象拔蚌比，剛才進肚子極貝還好籌，更加脆，更加爽。

當然兩者甜度沒辦法相比，極貝鮮甜度確實比象拔蚌好像很。