龍蝦肉清蒸之，經過組處理。

廚師用刀背將龍蝦肉敲碎，卻把筋膜全部敲掉，這樣起來龍蝦肉才更加爽脆。

這法就平時鍋時候，到蝦滑樣，隻這裡把蝦換成龍蝦。

讓清蒸龍蝦，面並沒放任何調料。

紅相間龍蝦肉球，赤裸裸躺片片經過精裁剪鮮荷葉。

面圓圓龍蝦肉球，像顆顆正流動燃燒起來龍珠。

到這麼漂亮擺盤，李瀟也禁嘖嘖稱奇。

將攝像頭對準龍珠來個特寫：

「這裡副主廚，愧法式級餐廳過分子料理組長。」

「這擺盤相當境，就已經來漢國很久，然這麼韻律作品。」

直播間

「好傢夥，麼就韻律呢？」

「就對，這就主播差距嗎？」

「說，這個擺盤確實好。」

「過這蝦球也太吧？」

「拜託，這珍珠，難蝦丸到牛肉丸這麼嗎？」

········

李瀟夾起龍珠，龍珠表面算滑。

但體結構很結實，沒任何松散跡象。

紅相間龍珠剛才牛肉粒，正好嘴顆，設計得非常理。

剛入嘴，股淡淡荷葉清。

顯然，蒸這些龍珠時候，曬幹後荷葉裡面蒸熟。

所以才能把股淡淡荷葉，融入龍珠裡面。

鮮甜很容易，成熟度也剛剛好。