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《打卡:從三流主播到頂尖食神》299.鮑魚泥冷面(第5頁)

說著,擡頭望向千本橋,對方也把視線望向李瀟

「柚子醋,次過濾。」

!!!

李瀟方法沒頭沒尾,隻簡簡單單個字觀眾聽得頭霧

但與觀眾們完全相反聽到個字後,千本橋體像被電流擊,渾個激靈。

柚子醋微酸以調解油膩以吸附濃湯裡面油脂。

蔥碎溶解湯裡面還能帶來辛辣,以及清甜以平衡鮮甜度。

最後次過濾次過濾沒辦法將柚子醋蔥碎殘渣清除幹淨。

千本橋吐沫,這個紀輕輕主播,居然如此厲害,言兩語就提幾乎完美方案。

千本橋詞語,刻放料理,將鍋裡面剩餘鮑魚濃湯加熱。

同時鍋裡面加入淺褐柚子醋,等待同時。

千本橋從冰箱挑顆冰凍蔥,把蔥放進冰箱裡面,為蔥分子活躍程度。

凍起來蔥,切起來,會過於活躍,從而響客序用餐。

而且也太熏,導緻流現。

而且選擇更淡,更加清甜蔥而蔥。

之所以這樣選擇,因為蔥更時候用於調,而蔥更時候用來作為配菜更淡也更甜。

式料理,也經常用到蔥,通常也跟更願蔥。

作為廚師,千本橋刀法自然差,功夫,蔥就被切成細細碎末。

與此同時,鮑魚濃湯也被煮開。

連忙把蔥碎倒入鮑魚濃湯拿起勺,斷攪拌濃湯,將蔥碎拌勻。

同時也避免蔥碎濃湯底部,使得蔥碎被鍋底烤焦。

兩分鐘後蔥碎開始軟化,等蔥碎沒辦法繼續維持方方形狀,千本橋刻關

鏽鋼密篩隔遍,將較碎屑隔離來。

隨後,又取個潔濾網,濃湯再次被仔細過濾遍。

千本橋隻幹淨勺子,碗裡輕輕舀勺送入嘴裡。

濃湯入嘴,亮。

濃湯稍稍變淡點,但卻沒任何響,相反,由於加入柚子醋蔥碎。

鮑魚濃湯更加豐富,層次更強。

考慮到之李瀟提問題,後沒

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