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《打卡:從三流主播到頂尖食神》288.烤鴨制作精通(第5頁)

托烤鴨動作都斷變換著位置,用部位承受烤鴨熱力。

著這自己動作,李炳勝汗都,真跟自己樣。

,對方僅僅隻幾分鐘,就把自己技巧學會

能,能,李炳勝連忙搖頭,自己這個法實太過荒謬,根本能發

自己作為李當代最為烹飪才,也學,才掌握這個墊毛巾,就能輕松控制烤鴨技巧。

或許覺得這樣技巧沒用,但事實卻這樣

如果隔著毛巾,掌對烤鴨控制就會隔阻礙,掌轉動起烤鴨就會變得遲鈍,片鴨動作就會變

而片烤鴨片盡量,盡量保持鴨肉還溫熱才能讓京烤鴨處於最佳狀態。

所以,這個技巧其實很用,能加片鴨速度,略微提京烤鴨品質。

對於盡善盡美廚師來說,必須掌握技巧。

,對方瞬間,通過幾分鐘觀察就能學會?

如果能僅僅通過幾分鐘就學會,就隻這個傢夥以就會

剛才隻自己些觀眾面裝腔作勢,故讓自己丟臉,自己觀眾面臉,這太歹毒!!!

同時李炳勝也覺自己些發燙,剛才自己還當眾嘲諷

太丟臉自己腳趾沒辦法裝個洞,恐怕已經挖個洞鑽

李炳勝糾結這會,李瀟就以迅及掩速度將完成片鴨作。

原本皮肉滑京烤鴨,已經被完完剝掉層皮,同樣消失層肉。

過即便皮,烤鴨還顯得很滑,並現凹凸況。

因為無論動作較李炳勝,還動作飛李瀟都相當錯。

鴨肉,也,都剛剛好,所以片完烤鴨片後,剩鴨子著就像隻脫掉樣。

到這幕,李炳勝瞳孔猛然縮圈,剛才李瀟動作如此迅速就讓分驚訝。

到對方對於刀理解,驚起片驚濤駭浪。

其實剛才片鴨速度並能更,隻速度越,對於操控性就會越,片烤鴨片,就會均勻況。

這就像開車樣,保持公裡每車速能到連續變向,但開到公裡每車速,就會變得忙腳亂起來。

然而事,這個主播卻輕松

速度更,而且片烤鴨片甚至還更好。

因為能清楚到,自己片半烤鴨面還能隱隱約約到鴨肉淺淺刀痕。

因為自己對刀掌握還完美,每刀鋒劃過鴨肉,都會面流刀痕。

而對方片半烤鴨面卻滑無比,肉嚴絲縫,沒任何刀痕。

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