「正所謂葡萄美酒夜杯,陳皮燉湯塞拉斐,欲飲琵琶馬催,這滋簡直,話說,先給嘗嘗。」
濃郁湯汁,帶著輕油脂,順滑如絲,裡面絲絲縷縷淡黃蛋質像女滑嫩舌頭,連同湯汁,起進入腔裡面
濃濃燉湯入,清湯柔潤蛋質,相互交織嘴裡,形成種絕妙覺。
湯裡面隻加入鹽作為調料,因為夠豬肉産豐富肌苷酸融入湯裡,所以根本就沒糖,雞精精麼事。
「清甜,濃郁,肉,湯陳皮內斂而且含蓄,但卻成為個湯點綴,讓原本單調燉湯層次變得更加豐富起來。」
說著,李瀟迫及待把第勺燉湯送入嘴裡。
這次李瀟沒單純湯,而舀塊豬肉。
「被完全剁碎豬肉,嫩嫩軟軟,糟爛,混著燉湯,簡直間美。」
又連續幾燉湯,李瀟覺渾都,像從隻幾度變成開。
「太舒,來鍋這樣燉湯但能滋補潤肺,而且完之後渾都,太棒。」
「特別裡面老孩或者病,燉個這個陳皮豬肉燉湯,些愛肉孩子遇到這種軟嫩豬肉,沾點醬油,同樣歡得。」
半燉湯李瀟才來,擔得太飽響面幾菜,李瀟肯定會直接把燉湯個幹淨。
完湯,視線就落銅盤面陳皮蒸鮑魚,也沒用筷子直接就拿起隻鮑魚。
輕輕用指撥開放面陳皮絲姜絲,雖然這些都以用,但由於陳皮絲姜絲太,連同鮑魚起,能會導緻喧賓奪主,根本就嘗鮑魚鮮甜。
齒輕輕咬半隻鮑魚咬瞬間,鮑魚肉類汁就從裡面蹦濺來。
「鮑魚肉很爽脆很清甜清甜,還帶著陳皮清雅醇,因為蒸煮之還加入兩滴陳雕,所以蒸煮後,陳雕酒融入鮑魚肉裡面,很濃,姜絲雕,將鮑魚肉裡面僅絲腥除。」
鮮鮑魚肉幹鮑魚肉完全同,個更嫩,個更,能說個更加好,隻能說各各優點。
過相對而言,鮮鮑魚更適孩子老,因為肉質更加細嫩,些個頭太鮑魚,如果沒遇到個好廚師進烹飪話,麼很老孩子甚至連咬都沒辦法咬開。
李瀟連續個鮑魚,才。
「這種針鮑魚真超級簡單,如果會開刀,甚至以隨便切幾刀就以,拿回給老或者孩子真非常錯,價錢也貴,像這種隻隻塊錢,如果體型較話,塊錢或者塊錢都能買到,營養也豐富些微量元素鮮鮑魚裡面得到補充。」
最後李瀟把視線落到今頭戲面,陳皮鴨非常傳統粵菜。
把攝像頭對準陳皮鴨,陳皮鴨因為視線被切開,所以均勻問題,過由於提切開也導緻肉質纖維會比較散,這提切開再進烹煮唯個缺點。
李瀟夾起其塊腿肉舉到鏡頭面,們這些鴨肉全部都吸滿,汁超級入,說鴨肉汁都能讓好幾碗飯。」
「其實這個陳皮鴨制作方法還很種,以加入很東,比如加入豆豉就以變成陳皮豆豉鴨,加入梅子就以變成陳皮酸梅鴨。」
「說起陳皮酸梅呀,這婆婆拿好菜,過現婆婆紀,已經好都沒過,以每到過婆婆就會這菜。」
「畢竟也算菜,而且好以放邊等,需時候才把熱熱就以,非常適應付庭聚餐。」
「畢竟聚餐時候數很,相應需菜就很,通常都最個菜,需制作時間就會拉得很長。」
「而且由於庭爐竈力會偏,這就更加延長菜品制作時間。」