而且些時候,甚至以通過系統對鋪評價很問題。
能直接評,就萬事吉。
隻會提兩句見,畢竟這個成績,已經相當錯。
這個成績,隻品能穩定,自己些特,點功夫評選米其林或者珍珠,都算太難。
如果顆,麼就需針對某些比較差菜品提改進見,甚至直接改進。
畢竟現開業即,如果能改,李瀟也願改,雖然,但已經屬於等成績,勉強能應付數求。
如果現或者甚至無法打卡成功,問題就相對來說很。
李瀟甚至能會向班長提對菜單進改提議,甚至如果能,還會求班長推遲開業。
因為李瀟認,如果個餐廳連都沒辦法達到,也就非常般平,能僅僅隻幾個亮點。。
而憑藉幾個亮點,個線,站穩腳跟,簡直就癡說夢。
特別像這種級料理,就更如此。
純粹以裡胡哨來推廣,翹翹能性相當。
何貝貝帶著自己老闆李瀟進入後廚,後廚環境相當錯。
【鄰裡】設計很獨特,雙層回字形結構,讓廚位於回字形間子裡面。
碩落,將後廚內環境完全展示客所客面。
抽油煙機巧妙設計作台各處,以及面格,使得廚頂部需設置排氣管,廚頂層都亮度極防爆玻璃,讓即便處樓客也以清楚到後廚作。
個個廚師穿得相當齊,精氣神也。
沒絲積,作台擦拭得很亮,沒絲污垢。
子擺放已經預處理好材,李瀟視線落材,材選料相當錯,挑選來也幾分功夫。
畢竟份物好壞很程度來源於材好好,如果連材都劣質品,即便神來也沒辦法頓好菜。
這份由何貝貝主廚配置季菜單共個菜,菜品,比很面套餐都,但種類還算分豐富。
【黃汁蒸魚】
【切雞】
【雞蓉豆】
【松鮑魚飯】
【柚子膽】
【椒鹽皮皮蝦】