姜老師換着樣好,個樣,這辣菜,僅張歎歡,更歡得,就連被麻辣兔頭辣哭兒也,氣又碗飯,扶著肚子。
姜老師見這麼歡,便決定些辣菜,讓張歎們帶回浦。
譚錦兒聽,跟姜老師後學習辣菜法。
兩提着籃子,門,準備采摘菜裡菜。
兒跟後,奶狗珍珠也蹦哒著跟過。
們門遠處菜裡,采摘兩籃子鮮菜。
把菜提回後,清洗幹淨,用刀從間劈開,然後準備袋用鹽,每片菜葉子塗抹均勻,然後把菜放盆子裡,用磨壓。
腌制個時後,再拿來,用力擠被鹽逼來分,這樣腌制辣菜才會清脆爽。
張歎旁觀,隻見譚錦兒搬來個盆子,往裡倒入糯米,加入溫。
“夠嗎?”譚錦兒詢問。
“再加些,再加,再加,好啦,用筷子攪均勻就,攪成糊狀。”姜老師說。
譚錦兒用筷子攪拌糯米,兒也來湊熱鬧,但被趕。這兩個朋友來幫忙,而來玩。
糯米摻溫,很成濃稠糊狀,姜老師又準備面辣椒面、等調料,股腦全部倒進糊糊裡,再次攪拌均勻。
随後,洗幾個蘋果,把蘋果切碎後,導入面糊,再加入蒜末、姜末,蘿蔔絲韭菜。
“這些辣菜醬料。”姜老師說,“現把醬料均勻塗菜葉子,就像這樣。”
姜老師把教譚錦兒,把醬料均勻塗抹片片菜葉子,而後把菜塞進罐子裡,密封好,腌制就以用。
張歎對個過程拍視頻,回頭發給譚錦兒,将來回到浦以自己學着。
譚錦兒這幾,跟着姜老師學好菜法,廚藝漲。
這麼個愛鑽研廚藝姐姐,譚兒盆友今後福,碗飯都難,能沒久就提到碗飯,瘦瘦,也變成位女壯士。
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