因為還沒到飯，樓堂都空着。

阿哥，就樓包廂。

管事認識阿哥與舒舒，親自送來，旁聽吩咐。

阿哥起館子，就：“招牌菜來，時令菜……”

說着，将菜單遞給阿哥：“隻當自己客，挑着，再來……”

阿哥：“哥，就？太抛費？”

阿哥搖頭：“沒事兒，就這回，奔著試菜來，自然挑幾樣，剩後廚夥計。”

自買賣，自夥計，也沒到旁肚子裡。

阿哥這才接菜單，仔細，指個菜名來。

管事廚傳話。

還真好挑，因為總共就頁菜單，、菜、湯菜全算，隻菜。

除阿哥說個，剩選擇餘。

阿哥起館子挂半牆牌，問舒舒：“咱們菜太？”

舒舒搖頭：“，菜單關系到備菜，備菜越，利潤越。”

阿哥既通經濟，聽這句，也就過來，點頭：“這個理，損耗，利潤自然就。”

阿哥聽這話，頭菜單，問：“嫂，這招牌菜隻，也故麼？”

哥過飯，曉得哥菜單，能這裡幾倍，好菜也，都以拿到頭招牌。

舒舒點頭：“，夠，固定動，兩以根據節令調換，都樣理，招牌菜，都點，備菜方便，菜，采購，成本也就來，利潤更豐。”

阿哥覺得這都學問，還書本沒學問，記得很認真……

務府衙門。

衍狀似理文書，實際正委署郎履曆。

麼來。

這位衛姻親。

衛，阿哥。

依仁麼時候跟阿哥扯關系？

書推薦：(沒彈，更及時）