“老闆，碼頭邊來好鮮？”面傳來聲熟悉喊聲，成聽就誰。此租騾車車把式，這給别送貨，過喊聲。

“！們馬過！”成喊聲謝，招呼着楊林貨，然好奇也跟，現裡這麼，隻飯點幾乎需們幹麼。

本來以養這些，成忍，便都留來，過費些糧。這些然除拌餡就支嘴。羊肉餃子鍋貼奇好，現越包越。隻空就包，包好面凍，凍好收起來，啥時候用直接拿着就蒸。經過斷練習，裡除妞兒姑娘都會包餃子。

個趕過幾車鮮，文魚鳕魚最，馬哈魚、鴉片魚、鱿魚，斑魚，最鳕魚，還蟹帝王蟹、鮮參。這從遠處過來貨，個個凍得梆。

來買魚，除國還更，們樣子活并麼好，然也會來跟華起挑選魚貨。

鳕魚文魚最受歡迎，本女還會選些蟹，帝王蟹最沒關注，個肉處理起來費時費事。

成楊林鳕魚文魚，蝦也，還選幾條斑，但對兩種蟹興趣。别興趣然興趣啊，“爹、楊林，這些螃蟹沒咱們都。”

“太麻煩，這麼麼完？”成首先反對。

楊林拉然聲“些夥沒都沒嗎？再等等！”

然，等商甩貨會更便宜，這次們就些蟹，相對帝王蟹，蟹更好，也更受歡迎。鱿魚也以拿些，回頭爆炒灼或澆汁都以。

今菜就油焖蝦，清蒸蟹，清蒸斑魚，古法魚。這幾菜最難就古法魚，魚們買魚時趕魚貨，着剛便買幾條。法仿照古法鲥魚法，費事效果确實好，就歡繁瑣菜，所以這菜經推很受歡迎。

古法鲥魚也叫古法糟脆龍鱗，通過名字就魚鱗帶着，而且脆，但魚還蒸來。所以這菜個很漫長麻煩過程。

首先魚腥，蔥姜浸泡個時，然後第次蒸，腥。第次蒸入，蒸制時間需兩時。第用開除起鱗，經過開淋澆讓魚皮魚鱗起來。魚調澆制過程也會掉，恢複魚本來顔。第熱油脆鱗，并讓魚體餘汽掉，最後淋秘制調汁入。

端到客魚定幹淨齊，魚鱗脆爽，肉質鮮嫩，微帶糟。成師傅研究菜品時将鲥魚換成形都很相似魚，來效果樣好。

今菜單，聞風而來老饕，隻嘗過這菜沒贊絕。

然見楊林對位非常謙恭，“，沒到還驚動您，裡面請！”

“就聽說開飯莊，應該來。”位笑着。

“辦事周，該請您過來。”

“無妨，無妨！”

将送樓楊林才告訴衆，這位就任台，浙，菜清淡些。

既然歡清淡，就來清炒蝦仁，然說蟹黃豆腐，就用蟹就好，楊林拉着媳婦“主，幾個菜，這位能得罪，好自然咱們好處。”

這種确能得罪，還得往好，主就蟹黃包吧！徐師傅也已排個糖醋排骨，個珍豆腐包，個松茸鴨片。品豆腐以排，加個鴿蛋燒油菜澆汁螺片。