這裡主因為處個森林邊緣帶,環境好說,溫……
這裡主因為處個森林邊緣帶,環境好說,溫度濕度都很适宜,管釀酒還窖酒都很錯選擇。
另就酒莊原建築很完善,尤其酒窖,容量很,據說代主就用這裡窖藏酒,葡萄園釀酒隻順帶。據說莊園原主猶太,戰時期原主逃後再無消息,政府保留幾後開始處置無助産業,然這才機會拍得。
莊園到後然先給自己買輛當實用汽車輛摩托,畢竟莊園距離作方些遠,即使用,沒交通具依舊動便。而且現汽車價格貴,汽油更便宜,戰後戰略物資普遍價很,尤其美國歐洲各國,然基本到兒就買到兒。
這東放壞,隻汽車就能用到,除汽油,柴油也囤,誰麼時候能用到?
接着就雇批對莊園進體清理,修繕,酒窖修理,裡面酒被原主賣掉還被偷,裡面隻剩些破舊酒桶,些動物已經将裡當。
坪園,葡萄園,兒都修,怪得麼便宜!買到就個無底洞,而且觀修葺增加建築還經關部門審批,能随更改等等。
還好然最擔錢問題,既然弄就弄好些,還這裡養老呢!然按自己求先設計圖紙,除原建築将釀酒坊擴建,還給自己再建個作,用于咖啡巧克力加等等。最好再增加個儲藏,用于放除酒以其東。
圖紙來後,施就交給專業,葡萄園隻兩畝樣子,都坡,剪枝施肥後進兩修養,然後再讓們結果實。隻品質葡萄才能釀制品質葡萄酒。
戰後利,長期雇很難,然得将主打到馬來或印尼華。戰後很國随着國民黨撤離,們跟着台灣,港,流落到東亞各國。來定都弄很好,活窘迫再。
然給玲姨寫封信,尋幾個願來利女。為麼女?講真,就歡盤裡現男,尤其陌男。
利程很認真,莊園維修估計則,就。然按計劃今趟巴,對自己沒實踏過咖啡種植區進考察,順帶囤積物資,就如豆。
豆制作巧克力原材料,與咖啡如此相似,解咖啡後再,很東迎刃而解,就如品種産分布,就如風樣會随着風變化而變化,就如制作巧克力首先對豆進選豆烘焙等等。
相似同,咖啡豆需發酵,而豆發酵序巧克力制作過程及其關鍵,這步決定巧克力最終風。這些還需然進步學習探索,隻先熟悉産。這世已經決定跟咖啡巧克力幹到底!
臨趟阿咖啡,阿學畢業後就自己開咖啡,主打現磨沖咖啡,也賣成品咖啡根據顧客求定制咖啡,比開始起,很都熟客。
然過來用說阿就給杯卡布奇諾,歡這種調配混咖啡,而們研究咖啡經常最就式濃縮,般會換換。
然點點頭“巴,沒帶?”
“巴曬,方便話就帶些過來,些商時常作假,以次充好。”這阿最煩事,卻無奈何。父親也咖啡,比誰都,而且相信然選擇,定會将最好豆子帶給,這個朋友比父親更靠。
巴直然歡探索方,林就如座寶庫,亞馬遜滋潤美片廣袤,孕育浩瀚熱帶林,使得方更為神秘。
然直沿着亞馬遜遍,隻直沒麼時間。這次來樣隻能探索巴部分,從收些珍貴料藥材。點依舊咖啡,順帶買批糖囤積起來。還這裡巴堅果、烤肉、卡利亞酒,這裡鮮種類很,蟹藍蟹非常鮮美,得囤——
然沒到這次巴之會耽擱兩個,原因座莊園留時間過久,過從果實到豆制作個過程。此間又遇到位來自利商馬裡奧,兩相談甚歡。
馬裡奧來收購豆,與這座種植園長期作關系,這裡豆處理方式方法都嚴格按馬裡奧求,點能馬虎,盡管如此,馬裡奧依舊放,每次收獲季都會過來盯着,因為稍偏差直接響到産品品質,尤其發酵環節,能欠缺,更能過渡。
然這裡被第節關巧克力課,并被邀請以随時馬裡奧廠參觀學習!
“就怕偷學?”
“能學很興!”