當前位置:書城小說快穿之食味第166章 老鴨湯炖上後林成榮開始準備鹵豬頭、鴨、鵝的鹵水,鹵水料裡加了魚露醬……(第2頁)

《快穿之食味》第166章 老鴨湯炖上後林成榮開始準備鹵豬頭、鴨、鵝的鹵水,鹵水料裡加了魚露醬……(第2頁)

咱們偷着許偷嘴!更偷,就把們關起來!”然威脅着們。

兩隻忙作揖,玩孩子們也困,美鳳然将濤送隔壁,兩隻狐狸閃又沒子。

鹵完鵝鹵鴨,接着鵝胗鵝腸,鵝肝,東同鹵制時間也同,好全靠候掌控。忙碌着,林成榮好後彪子拿來兩隻鵝繼續鹵,這,全程操作,林成榮隻旁指點

隻燃燒到夜裡才歇,第隔壁就傳來殺鵝聲,很收拾好鵝被送來,接着族裡鹵或鹵都将鵝送來給林成榮。當然也鹵,來都會帶些東

然還跟着忙,卻被族裡嬸子叫粿品,紅粿桃、韭菜粿、鲎粿、甜粿、菜頭粿、發粿——

總之,這兩跟着粿!發粿也叫酵粿,發糕嗎?米用陳米才好,這樣粘性,更容易發酵,斤米半斤糖,這種粿需發酵,加點酒餅助于發酵,粿還。甜粿果然甜,糖比例很斤糯米兩糖,簡直甜爆!菜頭粿原來就蘿蔔糕!

粿需煎着才更好,甜、、糯結起沒。随後炸糕,種軟糯,餡料熱乎乎,似流非流覺,才叫好過粿更更豐富,隻能說各好。

然馬發現個商機,好像都需糖,芝麻,而現,于然抓空趟縣,帶回來糖、紅糖、芝麻等物。以物易物,換鴨蛋鵝蛋,這些東

票,鴨蛋分,鵝蛋毛,兩毛斤,芝麻毛。然給換算,給個友價:糖換個鵝蛋,或個鴨蛋——

任務就交給族嬸懷孕兒媳婦彩,别說這賊好!就換鵝蛋,鵝本來就才産蛋批,每批産蛋約個,更願留着孵蛋養鵝。這裡鴨鵝幾乎都伺候,放養就。尤其鵝,長得肉賣錢或自用都很錯。

過鴨蛋也錯,徐英鴨蛋還沒到子,然決定自己也腌起囤起來,這鴨蛋,純然!

然給斤紅糖報酬,這個子剛剛好!

紅,票?又弄來糖?

将收來鴨蛋鵝蛋留其餘都拿,跟林成榮解釋說裡換糖,管信信,這個買賣到元節便結束

林成榮也結束鹵制作,究竟鹵?總之這直就沒歇過。鹵鵝,也鹵鴨鹵肉,還鹵豆幹,最後剩些鹵汁也被瓜分

米飯勺鹵汁,切幾片鹵好鵝肉豆幹,旁邊再來盤鹵鵝雜,腌,幸福過如此!美偏甜。

忙碌裡得到供品,如幹炸蝦棗、幹炸蝦筒、幹炸蟹塔、炸藕等物。蝦棗蝦筒很相似,沒說,倒幹炸蟹塔挺将蟹肉拆來,與豬肥瘦肉、蝦肉、荸荠、韭黃混成塔狀沾油炸而成,皮酥脆,裡面蝦蟹

滿滿粿品祭拜先祖剛逝,還祭品,說赈濟孤魂野鬼,據說以這種赈濟每個子都搞,很隆。現沒辦法,隻能悄悄然卻

祭品,祭拜祭品,跟祖宗搶東然無所謂,們提已經嘗過,林成榮為彪子掌握隻鴨子隻鵝。

鴨子很入,肉質緊實鮮美,偏甜些,沾蒜醋汁剛剛好。鵝肉比鴨肉纖維粗糙肉,風幹肉纖維撕咬勁,尤其鵝腿鵝翅鵝脖頸,鹹又韌,咬非常豐富,膩,剛剛好。

鵝皮最,鵝掌彈,當然最好鵝胗,鹵好鵝胗切片非常,越嚼越。鵝頭被林成榮分成數塊,讓每個都能嘗到同位置,鵝腦很嫩,鵝頭肉瘤包,滿滿膠質

鵝肝然說,林成榮按軟度分鍋,個肝,最嫩先拿,很細膩,林成榮表示也很歡,彪子沒覺,覺得麼都好。嫩好,嚼勁,其實嚼勁過據說鵝肝往往孝敬老長輩,嫩些更适

鵝終于到嘴,兩隻狐狸都分到塊肉,鵝肉很,周邊入些淡,淋些鹵汁,沾點料剛剛好,兩隻狐狸得呗

如果考慮形完完全以像以後将鵝翅掌分割來單獨鹵。說,鹵鵝鵝胗鵝頭最好,鵝腿鵝翅脖子非常好,還皮!

次鐵鍋炖鵝,最愛!然正雄壯志鵝時,娘邊終于來信,還們母女物包裹。

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