然自己間,杜氏給燒熱乎乎,然拉着杜氏“娘,您跟爹說說學菜事!”
“這還用說?學啥讓爹教就,估計這幾爹們都老宅,跟着就,娘也。”
“娘,您個嗎?”
“這還怕?過這次虧幫娘!”杜氏讓閨女趕緊躺,還琢磨起酥問題,對酥皮依舊很滿。還就回娘準備東,過到現還沒娘拜呢!
然等沒給自己調養體,夜無話,第杜氏沒老宅,然跟着萬裡兩個哥哥過。群依舊對着豆腐琢磨,這次豆腐皮、豆腐幹等豆制品。老爺子用豆腐皮豆腐包,裡面用檔參蝦仁瑤柱等物,豆腐包被成個個巧荷包狀,屜蒸熟,擺個長形平盤,淋芡汁,點綴個枸杞,真形全!
老爺子,然馬以,這群裡還老爺子藝!
根據老爺子提點,衆又弄堆豆腐菜,真門麼都。但也被認幾個,就如伯鮮蝦釀豆腐,老爹清蒸豆腐焦熘豆腐,叔豆腐湯,都很好,而且造型各異,巧别緻就端氣。
“們也别盯着豆腐,别,親給送藥能能用?”老爺子對藥菜直很,藥顔,綿軟,适拔絲炖煮,就炒着也錯。孔府發展這麼已形成個飲體系,而根據材又同分類,如參宴、魚翅宴、豆腐宴、鮮蝦宴、魚宴等,主材同種,卻能幾種同菜品。
就普通藥也幾種同法,最長見便拔絲藥清蒸藥、品壽桃等。
男又開始輪奇妙,然堂姐堂妹也沒閑着,都幫着打,以說男精雕細琢很擅長,藥與楂糕完美組管顔還都流,加精緻擺放造型,麼都非常亮菜品。
這菜源于府裡品壽桃,府裡主過壽宴品,原料便藥棗、糖豬油,及些裝飾青梅青、紅絲、楂條等。說來這個品壽桃起來非常簡單,藥棗蒸熟,棗放壽桃最面,面用調豬油糖藥覆蓋壽桃樣子。再用楂條面擺個壽字,青紅絲加以點綴,讓壽桃更逼真。
正因藥與棗結給啟發,們用藥玉托,楂朵,紅完美搭配組,然很說以更好,藥與牛奶煉乳糖組,再與藍莓醬或楂醬搭配更佳。
但說,即使說也等等。
杜氏準備兩,各種點,買些魚肉等物,這給娘送。杜也曲阜,離着遠,府裡菜戶,每為府裡提供各種蔬菜,平時到賣些菜零。
杜子顯如,破舊院落,矮茅舍,幾就擠個院落。然個舅舅兩個姨,都這片,老太太讓幾個孫子分頭叫,等午兩個姨都來。
相較幹淨嶄,其餘各孩子就顯得破舊堪,這活底層們真實活,孩子們得到塊糕點就如得到珍馐美。這讓然着都酸,這種等級分方個窮翻很難!
裡養着雞鴨豬,姥姥好東都沒舍得,就等着然來呢!
個閨女來都帶東,加裡準備,午飯很豐盛。再豐盛飯菜對于群沒油來說都杯車薪。還能節制,孩子就狠命,讓着疼。
然顯受到恭維套乎,這僅僅子好,些抱着目。就如姨悄悄問杜氏東定姑娘?就姑娘待嫁,位舅舅卻讓老爹辦法将兒子帶府裡,就帶府裡跟着學學藝也好。
“秀秀與東子齡相當,嫁過還放,帶秀秀幾,以後廚差事就給秀秀。”姥姥偏自孫女,聽閨女又提親事趕緊插嘴,這事跟閨女提兩次,杜氏卻直沒應。
“秀秀妮子好?娘,您老能忒偏!”姨老娘也插這事幹,妹妹東子就。
“秀秀事就跟妹說,姐這幹啥?當插杠子嗎?”舅媽急。
“妮子還着呢!急啥?”老太太瞪閨女,秀秀妮子雖然同歲卻個頭個尾。
“個?妮子今就!”
“秀秀都!”舅媽。
“姐,着興呢!菊從就歡表哥”這妹話。
“東子就定興,女抱雞!”姨忙搶着,管個,都占個。
“好,們都别說,就說過,東子興婚事主,等回頭跟爹說說,最後還得們爺爺拿主。”杜氏為自己兒子發争執忙。
說這倆侄女甥女,還最歡妮子,但這事還得老宅邊點頭通過。