好像已經習以為常,就連李氏都抽空幫着摘燕窩裡東。然自然能錯過學習機會。老爺子處理幹貨根盡
好像已經習以為常,就連李氏都抽空幫着摘燕窩裡東。然自然能錯過學習機會。老爺子處理幹貨根據同材料采用同方法。拿參來說,幹參用幹淨泡,每換,後參回軟,處理幹淨髒齒屜蒸半個時辰。蒸後參原湯自然涼透後繼續泡,每換泡發,般到便使用。
這種泡發幹貨方法利用熱溫度變化将幹貨組織激發起來,參越越好,斤參斤最好,軟适,失嚼勁!幹鮑魚則全程發,連泡,每換。老爺子處理這兩種材料法與世位老師傅法很相似,卻與鵬方法同。然空間試着嘗試幾種方法,還老師傅方法最佳!
鹿筋以發油發,老爺子用油發方法處理鹿筋,即先用油浸炸,後泡再煮方法。
們處理材料量,這?
“些定宴席用,正很擺宴席,爺爺爹會被請菜!富貴等面必須燕窩燒烤,等席參魚翅必備。”衛子恒解釋。
然真見識見識,“錢席面很講究?”
“當然講究,麼“珍”?”
然搖頭,衛子恒很自豪解釋“‘珍’很席面必,也就珍、珍、禽珍、珍,還加雙烤,就挂爐烤豬,挂爐烤鴨!吧!”衛子恒媳婦流樣子甚愛。
“能跟嗎?”然擦擦,非常見識等奢華場面。
“吧,定能讓,席面都請好幾位廚子,各分,們偏好炒炖炸,更擅長燒烤,還湯鍋,廚加怕沒麼方,會讓帶很,過聽給講。”
然好期待!這樣忙碌累卻開。
齊将衛子芊接回,然說,初閨女回娘都回來!親自接!
“丫這脾氣?”李氏些擔,怕管束這個媳婦。
“這樣麼好?以後子珍嫁這樣嫂子撐腰好嗎?誰敢欺負姑娘們!”
李氏也,别說别,現吩咐然幹活都顧及。
衛夜飯很豐盛,雖然衛父子倆留宮裡依舊沒響到衛餐物豐盛,雞鴨魚肉必須,加衛子祿顯幾拿菜,然奉獻糖醋排骨,衛子恒精制作清湯丸子,雖然如老爺子精緻卻也過得!
然等守歲覺後才拿供給各神供奉美佳肴。東很,雖然些雜,貴誠!也清湯豆腐丸子,空間練幾個算初成效,形依舊比過老爺子,卻比衛子恒好些。
糖醋魚、松鼠魚,酥肉,糖醋排骨,臘蒜炒肚片,軟熘腸,加兩經典豆腐菜——鍋塌豆腐、品豆腐,老爺子幹炸丸子,衛誠忠油糕,姜汁排叉,開酥、林林總總就兩。
将無常爸媽放起,諸位神另起。酒飲料果品,“各位神保佑女子平度過此,學藝啊!”
終于換,酆都帝臉終于好起來!
無常放,丫頭還賴!
錦華夫妻閨女很好更興,這樣們着也!
初衛子恒神甯,然追問才姥姥,次見面還成親,惜樣都沒來得及跟舅舅們說句話。
“老姥姥兒?遠們便。”