然珠轉起：“爺爺，能能跟着學？以也鋪，會些簡單菜。”

衆齊刷刷向，真沒到這裡還藏着位！“說說能麼？”老爺子很沉着，如果當個用當然好。沒報希望，畢竟練雞湯都教能回麼？

“煮肉，也些酒菜，過酥肉、紅燒肉、糖醋排骨、糖醋裡脊”說這幾菜技術含量卻很衆。

老爺子點頭“藝，今買些豬肉豬肚豬腸回來，還塊豬排！”

李氏應，老爺子又充句“誠忠，今休息，着讓們收拾好，就讓子祿練練蒜子肚片，油爆肚片，焦熘腸、軟熘腸、紅燒腸。好先緊着裡！”最後句又留給李氏。

李氏悶得慌，兒子争氣賭錢還用這麼算計嗎？

裡歸，還采購，特問問然需豬肉排骨麼樣子？

飯過後全忙，今事，堆豬肚豬腸就讓全洗個時辰。這次備料，涼東禁放，接來幾能都用到們，李氏便買些。

清洗豬肚肥腸用料很簡單，隻用醋玉米面，然、衛子祿衛誠忠膊陣，就如搓洗般，直到将面黏液全部搓洗掉。

打衛子恒李氏幫着倒，洗幹淨還翻腸子再洗，别說，老醋玉米面效果就好，洗幾遍些髒臭髒便淨淨，漂漂亮亮！李氏特叮囑将餘油弄來些煉豬油，然自又佩把李氏，真雁過拔毛啊！

鍋，黃酒蔥姜，腸豬肚鍋，焯幾分鐘撈來再用溫洗，這回就以煮。沒過東，個由角、椒、桂皮、茴、丁、良姜、寇組成料包扔裡面，兩勺醬油勺糖，燒開炖——

美總需個漫長等待，衛誠忠良嗜好讓膈應，但教起孩子來卻格爹，午考究衛子祿松鼠魚蔥爆肉，午讓衛子祿兄弟幹炸丸子、炝炒菜，别炝炒菜似簡單，絕對考驗候功夫，還——

“菜能剛剛好，鍋到入還段時間，考慮進，餘溫會讓菜再軟分！”

然忙着燒熱鬧，将衛誠忠指點記裡。

除炝炒菜，李氏依舊沒忍将其餘東帶賣，回來還說好等着腸肚片呢！衛誠忠隻挑皮沒說麼。

午然将排骨處理，準備菜需東，老爺子會親自試，衛子恒直陪邊給打，沒阻攔，個主。

竈間很熱鬧，老爺子讓然酥肉糖醋排骨、糖醋裡脊，檢查焖半腸肚片，親自教孫子蒜子炒肚片、油爆肚片、焦熘腸、軟熘腸。炒、爆、熘都菜技法，個爆字就分油爆、醬爆、蔥爆、湯爆、爆等，炒更複雜，麼炒、熟炒、抓炒、爆炒、滑炒幹炒——

然忙着裡朵睛還着邊，衛子恒憋着笑，給倒時湊“好好，些會，學教就。”

然翻，教能與老爺子教樣嗎？但注力還往自己這邊集些。這幾個菜技術含量都屬于偏，隻掌握好面糊比例糖醋比例就很好。