糖醋魚講究氣呵成，邊炸着魚，這邊就起鍋熬湯汁，兄弟倆鍋，鍋熱放底油，蔥姜蒜末

糖醋魚講究氣呵成，邊炸着魚，這邊就起鍋熬湯汁，兄弟倆鍋，鍋熱放底油，蔥姜蒜末爆，兩勺米醋，勺半糖，半勺醬油，許鹽。

“爺爺說糖定熬至融化，讓來，别着急，先把魚複炸遍。”衛子祿邊操作便指導弟弟，李氏着臉滿欣慰笑容。

魚撈油溫至成熱複炸，邊糖醋汁已經熬制差，澱勾芡，熱蔥油爆開湯汁，起鍋。邊魚已經被複炸至皮焦黃酥脆，撈魚放盤，糖醋汁淋。條酥裡嫩，澤黃，形态美觀，酸甜糖醋魚完成！顔沒後世加入番茄醬紅豔亮，卻也分誘。

然聞着股糖醋着今魚，裡興，嘴角含笑，李氏更笑得嘴，連連誇着兄弟倆。

兄弟倆相互品嘗後子祿點評弟弟，子瑜嘟起嘴“比例樣，為啥樣？魚好像些軟趴趴。”

“這就候油溫法把控，次以炸會兒，等熟練就好。再糖醋汁鍋裡翻炒，速，勻。”衛子祿然，“也控制好，鍋太熱邊湯汁就容易焦化産别。還就勾芡時芡汁均勻，總體來說就法太熟練，過已經很好，哥像這麼好如得好。”

衛子祿很會鼓勵，本來臉好衛子瑜臉好很，然正笑着，李氏朝投來個警告神，沒說然卻對兩個兒子說“們嫂沒經驗，以後們兄弟提麼燒，事就讓，子千萬别客氣！”

然裡嘿嘿兩聲，這個婆婆真沒把當，就當個使喚婆子！過這樣更能學好藝，很願為兄弟務！然裡朝兩拜拜，真好師傅！們倆練，就當觀摩！

兄弟總結好經驗得繼續着條魚操作，來就到晌午。然正歡着魚卻見李氏将魚裝進盒，麼也把魚留給自樣子。

“鍋裡熱幾個饽饽，誰餓誰拿！”面傳來李氏聲音。饽饽這時代對除米飯主總稱，管餡沒餡，麼面，都饽饽，包括點。

“麻煩嫂将這兒收拾，們練練！”衛子祿兄弟對然說聲就，然呆愣後趕緊幹活，還給衛子恒蒸個雞蛋，到衛子珍女孩，然蒸兩碗。

蛋蒸好李氏也來，盒裡東沒，裡提着根豬腿骨“就用骨頭炖蘿蔔！”鍋裡兩碗蛋羹，朝然投警告神“以後擅自主張，沒規矩！”

然無奈，這時代很沒規矩，等拿進自己間，衛子恒還裡躺着望。

“覺如何？”然過來放東。

“沒事，好，裡忙完？”

“嗯，點東挑。”然咬饅頭，讓衛子恒蛋羹。衛子恒得也塊，咀嚼着，平常饽饽滋居然讓裡濕。真好，就連條殘疾腿都力氣。

然說起衛兄弟魚被李氏帶事，“說娘會送兒？”

“概送坊鄰居，或者個鋪。”

“老咋呢！”