宋朝東拍舒信肩頭:“子,會為今決定到慶幸,跟着咱們東沒虧!們還面趟,暫時能帶。就過吧,後叫來接,好好陪陪!”
“,宋管事!”
接來就談方子事,宋朝東,“方子們還繼續用着,經過此事侯應該會再們麻煩。們依仗過族裡個品芝麻官,等得空給們點教訓就。”
“就太好!這次謝宋管事,謝東!這裡太方便,宋管事,咱們還裡說話,好好嘗嘗驢肉!如今們弄驢肉蒸餃,您幫着嘗嘗?”仁泰忙。
“好,就打擾!”為給别,宋朝東這頓飯還,于說說笑笑宅子。
侯文濤被侯文靖拉着回向父親彙報今之事,沒到又!
侯主用指敲擊着面閉目着事,幾個兒子也敢聲打擾,良久侯主長歎聲:“這事就到此為止吧!既然餘慶商号面咱們能給們面子,忍時風平浪靜,但這氣們記,東,官場亦如此。們這輩這氣輩也得給記着!”
“父親!”幾個兒子忙應。
得舒信後杭州都舍得,尤其張氏,兒子還麼就離開,裡舍得?然則利用時子好好鍛煉哥,讓舒信學會功入門法。
陳老頭很失望孫女婿放棄鹵肉這當,隻得教些字别面虧。
也願舒信離開,樣裡就個得力幫。
管各麼?買賣照常,方子沒賣仁泰卻用,陳克章也這,“此方子基礎略加改動,讓驢肉肉更醇些。”
麼改?仁泰當然願,陳克章:“咱們使用方子直很滿,現倒改進方子好時機。将椒用量減些,丁也減,增加良姜葉比例。兩種沖,些搶奪驢肉本鮮美,良姜能很好提,葉氣更持久,而且淡沖。
其實些料用鮮比幹效果更好,同樣方子幹料與鮮料就兩個。以後們以試試。變化些更能讓捉摸透,但主最好變。們能抓往往就主,主代表着,讓永遠記。讓每次品嘗到此就能到驢肉。”
陳克章将這次調配料教學實踐,分老都跟着,隻仁泰沒讓孫女湊。唯例就然,能,也能然記憶力好,總之,然參與全程。陳老頭将鹵分為:湯底、料、調料部分講解。
“湯底,記,尤其時間緊迫,又趁着舒信教些東,這次過程謂非常詳細“料用量與按比夠!就過!調料最主鹽!其次糖醬油,注,每次鍋将調料放!百斤肉按斤鹽标準——”