拔絲紅棗這個甜點，說難難，但好也簡單，關鍵把握好點：刀、候、熬糖時間。

刀好會将材雕成各種樣，或圓柱、或佛、或，但雲舒刀隻常菜準，所以老老實實把紅棗核，并玩麼樣。

熬糖緻分為兩種，炒糖油炒糖，雲舒選較為容易炒糖。因為原本就用柘漿來熬糖，所以雲舒隻兌點進。命廚娘把調到适之後，便翻炒起來。拔絲時候，這個候分，熬糖時候能，然容易糊鍋邊，用熬，并翻炒攪動。

熬糖這個時間也關鍵，隻候時間都掌握好，熬糖才能黃、絲長，甜綿适。

當雲舒到鍋裡糖突然由變時，就迅速把炸好紅棗倒入鍋翻炒，拌勻後盛盤。

雲舒将拔絲紅棗分成份，又裝碗清，之後讓廚娘幫忙把拔絲紅棗送到廳堂，然後由個個送進。

送時間剛剛好，公子窦華、東方朔菜肴已掉半，壺裡酒也空。

公子就注到雲舒見蹤，此刻見端着盤黃透紅粘稠物來，便向挑挑眉。

雲舒解釋：“廚飯後甜點，鄉特，特送來給兩位客嘗嘗。”

雲舒把拔絲紅棗裝清碗分别放衆案，衆着何物團，或好奇或皺眉，神分好玩。

雲舒來到公子旁，拿起筷子夾顆紅棗，然後拉，脆長糖絲像網樣被拔起，衆時都睜睛。

雲舒又将紅棗放到清碗稍稍沾，糖絲斷開，這才将筷子紅棗送到公子嘴邊。

公子略些好雲舒喂過來紅棗，而後神驚歎說：“甜，脆軟，好！”

窦華東方朔聽這樣說，也依樣畫瓢起來。

廳堂偷偷觀廚娘也都睜睛，紛紛聲議論起來。

“到沒，糖絲拉幾尺長，真得！”

又說：“東真好嗎？幾位客很開呀！”

顧清怕們打擾賓客，面将們趕回廚，但們臉驚訝佩神卻彌久散，衆這才當初顧清誇雲舒，假誇！

廳堂裡幾個拔絲紅棗将案弄片狼藉，糖絲沾盤子、杯子、酒壺甚至襟，卻分興。

窦華奇說：“長從未現過這種，這種法也見所未見，真獨特，趕兒回，也讓廚子學着，孝敬給爹娘。”

幾說正熱鬧，顧清突然着來報：“公子，韓公子帶着名公子到！”

韓嫣根本等門等候通傳，顧清腳進來，後面就跟着起過來，待顧清通報完，就問：“們麼好？老遠就聽到笑聲！”

公子雲舒都沒回答話，而緊緊盯着韓嫣後帶個——劉徹！

公子麼也沒到，韓嫣竟然會把劉徹帶到院裡來！貴客突至，公子瞬間禮，但被雲舒着痕迹阻止。

劉徹既然沒擺皇帝架子，就說用皇帝份現衆面。而反觀窦華，隻很恭敬對劉徹個問候禮，然後讓座請。