都跟着笑起來,直誇聰,學東。
旁邊張靈芝臉得說:“閨女力氣,然也弄動,力氣就随。”
半又撬掉個豬蹄殼,說:“對,都随娘英勇。”
衆又笑起來,熱熱鬧鬧把豬收拾幹淨,然後又将豬吊起來,方便處理髒。
“半說給咱們麼刀湯,今都。”芳嬸子笑着說。
“待會處理好髒,樣切些就。”半說。
會,但會片豬,隻能等專業分割好再說。
芳嬸子男這個,拿着刀刷刷割起來,其幫忙幫忙扶著接着,很豬就被片差。
之後,半選豬、豬肝、豬舌、腸、豬腰、豬隔膜、肩頭肉、豬腎,随即該清洗清洗,該切片切片,處理完後,将燒滾,然後倒入。
“半,開,攪攪啊。”張靈芝提。
半笑笑說:“據說說煮時能攪動,以免破壞爽脆。”
“好像點理。”張靈芝覺得閨女懂就,閨女說都理。
很刀湯就煮好,灑許鹽、胡椒,随即盛到盆裡,半又調蘸汁,招呼以嘗嘗。
“這麼?”田驚問,裡熬骨湯就沒見這麼過。
“刀湯到刻鐘就能煮好,講究就個現切現煮現,也就殺豬才能嘗到這。”半笑着給盛湯,這指指蘸汁說,“肉沾這個更滋些,湯以配飯,也能配面,講究就個鮮字。”
也沒再跟客氣,自己給自己盛碗,夾片豬腎沾點蘸汁,随即放入……
唔……好鮮!
“也嘗嘗。”張靈芝會錯過品嘗美機會,也端碗嘗,随即瞪着睛說,“啥也太會吧!”
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