營業執照

其實培訓容也難。

務員主培訓務素質操作技能。

務素質就字面，面對顧客素質，能像國營飯裡些務員樣，對待顧客全當自己；操作技能包括引座、點菜、菜、翻台等，宋青燕先示範給員，再由員自己來回練習，直到熟記于，牢記每個操作流程。

收銀員主跟錢打交，需最時間幫顧客結好賬。

排當收銀員這兩名員，們算術能力比較拔尖，宋青燕把跟謝長興起定好菜單給們，讓們背菜單每菜名跟價格，再讓們互相給對方題，好比某位顧客點幾菜，總共給錢，需等等。

洗碗培訓沒麼實際操作。

畢竟洗碗嘛，誰會？

也沒這麼碗筷讓洗碗當場洗給宋青燕。

宋青燕就隻說對洗碗求，“腳，碗筷洗得幹淨，能面挂油，留物殘渣。”

這排當務員、收銀員員，們都具體培訓方向，培訓期間也這個方向以來回練，排當洗碗這兩名員，們培訓隻幾句話，說完就沒，宋青燕也沒性求們幹麼，完全以歇着。

但們敢歇着，也願歇着。

主動包攬員宿舍每用過碗筷，用這些碗筷來提們洗碗速度、幹淨度。

腳子，現戶戶都忙着蓋子。

為能盡蓋好，請來幫忙。

，飯量也，需碗筷也。

們就主動過幫忙，幫着洗菜、洗碗筷。

倆幹活麻利，幹活也含糊，全都歡們，每次們幹完活回時候，懷裡都被民們塞滿東。

除此以，們也願主動學習務員、收銀員作技能。

着，萬機會，們就能用。

這無形給務員、收銀員競争壓力，擔就被洗碗同事給取代，更加敢懈怠，休息時間都鞏固自己作容。

都這麼積極向，宋青燕自然省。

子過。

宋顧顧能穩穩擡起腦袋時候，京邊傳來好消息，沈玉蘭私營飯館、宋青燕桂芝夥開得饅頭包子，兩營業執照終于全都順利辦來，桂芝還特到照相館，把們饅頭包子營業執照拍來寄給宋青燕。

宋青燕興來回輕撫照片，“總算辦來！”

顧志勇：“京邊對于私營總算面态度，們這邊也以動起來。”

宋青燕：“。”

過，京離些距離。

些政策，京雖然開放，但到，沒落實得這麼。

拖得時間越久，宋青燕這邊付成本就越。