琪兒比較熟悉廚:來來給王爺端飯嗎?也,琪兒這麼愛女孩子次拿!
其都哈哈笑起來。
們瞎說麼呢,這咱們王府王爺!
啊!
啊麼啊,還過來見禮!
個剛剛調侃李葉廚帶頭,廚衆都吓跪。
王爺贖罪,您來,該!
說着就給李葉磕頭,李葉忙制止,到:們起來吧,鍋裡菜都燒糊,都各忙各吧,這裡沒們麼事兒。
李葉擺擺,并沒追究。
這裡誰主事兒?
,!
剛剛調侃李葉吓跪個廚師來到李葉邊說。
開發菜品,就跟到邊幫忙!
主廚雖然疑惑,但還老老實實跟李葉後。
李葉制作就頭涼面!
容易汗,咽,後世涼面無疑就最好選擇。
涼面僅能驅趕炎熱,還酸爽開胃,特别對欲振來說最佳選擇。
涼面法也比較簡單,需材料也,所以相應價格也會太貴,對于何老頭種本來說,最适過。
首先準備原材料,由于這個朝代還沒現辣椒,所以李葉選擇涼面法就得以鮮為主。
首先就準備材料,李葉對王府廚熟,但也隻李葉開,自然為李葉準備。
選擇材料,李葉考慮到何老頭主面為主,所以就摒除以米作為主材料法,而選擇用面制面為主原料法,對何老頭來說就相對省很麻煩。
然何老頭還得學習麼磨漿,麼制皮,估計等到何老頭學好,這個就過。
開始制作,首先原材料需:面、青瓜、蒜、醬油、醋、鹽、芝麻醬等。
李葉制作簡版,适衆涼面,所以材料都比較普片廉,當然對王府來說這些就點太簡單,等會給王妃們還會加雞絲,腿麼。
接來就制作,制作第步就制面,制面第步就面,王府廚師技術既然用說,面對們來說就菜碟,們肯定能滿李葉求。
很勁面條就制作好。
青瓜也就黃瓜,切細條備用,蒜拍成蒜,加以熟油提……
王府廚果然吹,刀,沒幾功夫練來,李葉指揮,王府廚師操作,所材料很都準備好。
燒鍋開,然後入面條煮熟,将煮熟面條放入涼開浸涼,條件好冰塊操作,當然這個時代暫時還沒奢侈到這步。
拿過幾個碗,碗放入蒜、醬油、醋、鹽、芝麻醬等調成料汁。
将浸涼面條拌調料汁,放黃瓜絲蔥。
其實也沒用版功夫,簡單版涼面就制作完成。
接來就試環節!
作為第批試涼面,李葉、琪兒加王府主廚,之所以王府主廚試,畢竟專業,面條,鹹淡别最發言權。
第個動筷子自然李葉,畢竟位擺裡。
李葉熟練拌好,氣随之鋪面而來,李葉也自覺咽咽,沒到異世還能到世鄉物,李葉也頗幾分動。
夾起筷子,嘴巴張老,面條特呼噜噜聲音王府廚起。
即便過見識過很珍王府廚師,這刻也都自覺同時咽。
琪兒就更用說,睛眨眨盯着李葉,見李葉完,連忙問:麼樣,王爺,好嗎?
李葉沒搭理琪兒,自顧又夾起筷子,又陣呼噜噜歡聲音,衆都瘋,實啊,對面王爺份,估計就搶。
哇啊,還熟悉啊!
李葉禁裡發這樣慨,世李葉每到,每都會涼面,以說涼面李葉必備物。
李葉正準備第,麼覺氣氛點對,太靜!
李葉擡頭,見所目都盯着自己,被這麼盯着,就算李葉臉皮再,也覺到幾分好。
們也嘗嘗,還麼方需改進!
李葉話剛落,馬就傳來呼噜噜聲音,顯然就等着李葉發話呢。
哇,王爺,這面太好!
作為個丫鬟,顯然還太懂得用太級詞彙表達級,但從丫頭急耐朝嘴裡扒拉動作就以來,這涼面應該對胃。
李葉把頭轉向王府廚,作為專業士,應該最發言權。
見李葉向自己,王府主廚忍繼續沖動,:王爺這面确實好,特别适現這個季節,僅酸爽,還特别開胃,實美啊,沒到王爺您還!
說完對李葉豎起個拇指。
用誇,就說說還些需改進吧!
王府主廚撇李葉,見李葉臉認真着,也敢藏拙,:回王爺,覺得這面還以稍微煮稍些,起來應該會更勁些,覺得還以稍微淡些,畢竟就熱,應該清淡點。
主廚說都說到點子,剛剛李葉仔細品嘗後,也覺得這麼兩個問題。
既然改進方,就得改進,于又馬進第波試驗!
經過改進後涼面,管還都很,來葉王妃詩雲們應該會歡,李葉就叫給們送!